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紀州備長炭 紀州の雫 ウバメガシ 使用 ※ 飲料 炊飯 用 炭 10 本 セット


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  • 水道水を美味しいミネラルウォーターに。備長炭は多孔体による吸着効果でカルキや化学物質等を吸着し取り除いてくれます。炭のミネラル分が溶け出し、お手軽にミネラルウォーターが作れます。紀州備長炭は備長炭の中でも突出してカルシウムやカリウム、マンガン等のミネラルが多く含まれているので、備長炭の中でも一番美味しい水を作ることができます。
  • お酒に使用しても美味しくなります。 口当たりがまろやかで澄んだ味になります。安物のお酒にありがちな尖った口当たりが柔らかく緩和され、雑味が消え、 とてもマイルドで上品な味わいになるのです。これはビール、日本酒、焼酎、ウィスキー等の複数種類のお酒において効果があります
  • 【使用例】飲み水に入れることで、免疫力の高い天然のミネラルウォーターとなり、お米と一緒に炊くことでふっくらしたミネラルたっぷりのご飯が炊けます、またお部屋などに炭を置いておけば消臭効果にも期待できます。
  • 水1Lに対して炭を1~2本ご使用ください ( 細め使用の場合 ) 一晩寝かせると水がまろやかになりより一層飲み易くなります
  • 使用方法 3~5分程度沸騰したお湯にて洗浄後、炭を干して乾燥してからご使用ください。



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和歌山県 伝統文化

  • ​紀州備長炭は和歌山県無形民俗文化財とされています​
  • 備長炭の内部は大小の無数の穴(気孔)があり非常に繊細で複雑な多孔体になっています。
    表面積として計算したとすれば1gあたりテニスコートぐらいの面積になります、この面積が備長炭の吸収力の正体です。 備長炭には古くから消臭効果があるとされてきましたが、それはこの多孔体の性質によるものです。

熟練の技術が必要な紀州備長炭

  • 精錬(ネラシ)の為に、窯の材料には耐火性が高い土と石が使用されています。窯造りには熟練の技が必須で、窯の形は炭の品質を大きく左右します。
    白炭は炭の色と匂いだけで窯の中の状態を判断し、焼きあげるため、熟練の技術と長い経験が必要です。
    備長炭の場合、一人前の製炭士になるには10年以上の歳月が必要とされています。
    この作業を正確に行うことによって炭同士をたたき合わせるとキンキンという高い金属音が出る硬度に仕上がります。​


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