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糖質制限食のススメ 単行本 – 2012/4/20

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商品の説明

内容紹介

カロリー制限食に代わる新たな糖尿病治療・ダイエット食として注目を集めている「糖質制限食」だが、賛否両論入り乱れ、定義づけもバラバラで、治療の指針も公式に定められていなかった。
そうしたなか、日本を代表する名門病院の糖尿病センター長であり、日本糖尿病学会の指導医でもある著者が、糖質制限食の有効性を科学的に証明し、その定義づけを行い、実践の指針を示した画期的な書。

本書で著者は、エビデンスレベル(信頼性)の高い最新研究から、糖質制限食が理に適い治療効果が高い食事療法であることを分かりやすく解説している。
そして、効果を維持しつつ継続しやすいことから、従来よりも“ゆるい制限”の糖質制限食を勧めている。「主食抜き」のイメージが強い糖質制限食だが、この“ゆるい糖質制限食”は、控えめなら主食(ご飯、パン、めん類)もOKというのが特徴となっている。同時に、従来の糖質制限食と同様、肉や魚は思う存分食べることができ、種類を選べば酒類も楽しめる。
カロリー制限のような面倒な計算は要らず、ごちそうも楽しめ、従来の糖質制限食よりも普通の食事に近いことから、糖尿病食・ダイエット食として最も継続しやすい食事療法になっている。

本書は、こうした“ゆるい糖質制限食”の医学的根拠や実践方法を解説している。このほか、糖質制限食に対する批判に対しても、エビデンスレベルの高い最新研究から科学的に反論している。カロリー制限と並ぶ食事療法として糖質制限を正当に位置づけた初めての本といえる。

糖尿病患者・予備軍、肥満、メタボの方はもちろん、医師や栄養士など医療関係者の方たちにもぜひ読んでいただきたい内容となっている。

内容(「BOOK」データベースより)

糖尿病治療・ダイエットの新たな選択肢。第一線の糖尿病専門医が、“ゆるい糖質制限”を勧めるこれだけの理由。カロリー制限より続けやすい、美味な食事を楽しめる、治療効果が高い…。急速に注目を集める食事療法の真実を、エビデンスレベル(信頼度)の高い最新研究から説き明かす。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 224ページ
  • 出版社: 東洋経済新報社 (2012/4/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4492044590
  • ISBN-13: 978-4492044599
  • 発売日: 2012/4/20
  • 梱包サイズ: 18.6 x 13 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 22件のカスタマーレビュー
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ベスト500レビュアー2015年10月14日
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2016年3月13日
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