タイトルに「お菓子」とある本は大抵甘い物ばかりですが、こちらは一風変わったしょっぱいお菓子や、糖質オフパン等も載っていて面白い！
ふすま粉以外は近所のスーパーで手に入る素材を使っています。
最初に「この本の決まりごと」として、「おおさじ1は15ml」「室温とは20~25度」「電子レンジは600W」などなど。
料理に不慣れな初心者への配慮があるのも好印象。
主なレシピ内容
・よくあるケーキ・クッキー系。
・ゼリー、プリン、レアチーズなどの冷菓。
・チーズスナック、高野豆腐のカレー揚げあられ風、こんにゃくチップスなどのしょっぱいおやつ。
・「なつかしい味のスイーツ」と題して、お馴染みの物からちょっとお洒落な和菓子。
・「小麦粉なしの極上パン」は、プレーンなふすま粉パンや、しば漬けとじゃこの電子レンジ蒸しパン等、甘くない系のパン。
これのポン・デ・ケージョはふすま粉さえ使わず(大豆粉と少量のグルテン使用)、1個(小さめ)あたりの糖質0.8g！
チーズとバターの風味が美味しくてお気に入りです。
お菓子、おかず、パンなど、それぞれ欲しいレシピの傾向が具体的に決まっている方には、ごった煮で中途半端な本に思えるかもしれません。
難しすぎず、「作ってみようかな」と思えるレシピ。
「糖質制限てこんなのもあるんだ」という発見がある、楽しい本でした。
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