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精進百撰 単行本 – 1997/2/20

5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

1989年6月心筋梗塞で倒れて,足かけ3年の入院生活を送った著者が,退院後に試してみた山居生活での精進料理の世界.土と遊び畑と相談しながら調理した百品をこえる料理の数々を,レシピ,カラー写真付で紹介する.手づくり料理が,3分の1の心臓で生き抜く知恵と勇気を与えてくれる.著者15年ぶりの書き下し.

内容(「BOOK」データベースより)

私は、米塩の資とし、山菜と畑の作物を喰い、心臓を病みつつ、八十の坂を登ろうとしている―突然に襲った心筋梗塞。長期入院からの回復の日々、信州の山居暮らしで目をひらかれた精進料理の世界。土と遊び、畑と相談しながら調理した数多くの料理のなかから、百点を選び、レシピ、カラー写真とともに紹介する。 --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

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登録情報

  • 単行本: 219ページ
  • 出版社: 岩波書店 (1997/2/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4000233157
  • ISBN-13: 978-4000233156
  • 発売日: 1997/2/20
  • 梱包サイズ: 18.8 x 13.6 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2012年2月17日
形式: 単行本|Amazonで購入
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ベスト1000レビュアー2007年3月19日
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0コメント| 26人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2011年4月11日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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