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粗食のすすめ (新潮文庫) 文庫 – 2003/4/24

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内容紹介

アトピー、アレルギー、成人病が蔓延する現代日本。肉類や乳製品を積極的に取り入れる欧米型の食生活で、丈夫な体が作れるのだろうか。便利だからといってファースト・フードや加工食品に依存していてよいのだろうか――。日本人の食生活の問題点を鋭くつき、風土に根ざした、伝統的な穀類中心の献立と調理方法をあらためて提唱する、「本当に健康になりたい人」のための栄養学。

内容(「BOOK」データベースより)

アトピー、アレルギー、成人病が蔓延する現代日本。肉類や乳製品を積極的に取り入れる欧米型の食生活で、丈夫な体が作れるのだろうか。便利だからといってファースト・フードや加工食品に依存していてよいのだろうか―。日本人の食生活の問題点を鋭くつき、風土に根ざした、伝統的な穀類中心の献立と調理方法をあらためて提唱する、「本当に健康になりたい人」のための栄養学。

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登録情報

  • 文庫: 262ページ
  • 出版社: 新潮社 (2003/4/24)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 9784101056210
  • ISBN-13: 978-4101056210
  • ASIN: 4101056218
  • 発売日: 2003/4/24
  • 商品パッケージの寸法: 10.6 x 0.9 x 15.1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 39件のカスタマーレビュー
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