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米旅・麺旅のベトナム 単行本(ソフトカバー) – 2019/8/23


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単行本(ソフトカバー), 2019/8/23
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商品の説明

内容紹介

ベトナムといえば、どうしてもフランス植民地から独立したのち、北と南に分断され南北ベトナム戦争が長く続いたことが連想される。本書は、そういう戦争の経験もたくましく取り入れながら育まれた、豊かな米食文化の国・ベトナムを30年以上にわたって取材し続けた写真家の深くて楽しい写真記録集である。掲載している料理はすべて食べ、地元民とも腰をすえて語り合い、日本と同様、いかにお米が大事にされ食されているかを写真とともに生き生きと伝える。アジア好きな読者へ特におすすめの一冊。写真160点収録。

内容(「BOOK」データベースより)

もうひとつの瑞穂の国から。米と箸の国は懐しさと驚きにあふれていた。豊かな米食文化の国「ベトナム」を30年にわたって食べ続けたノンフィクション。写真160点収録。米麺メニューは80種を紹介。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 220ページ
  • 出版社: 弦書房 (2019/8/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4863291930
  • ISBN-13: 978-4863291935
  • 発売日: 2019/8/23
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 2.5 cm
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