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簡単だからおいしい!お菓子―シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで (日本語) 単行本 – 2006/6/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

「簡単にできるなら、これで充分」とか「簡略化してもなんとかできる」というのではなく、シンプルな材料、複雑にしすぎない手順こそがおいしさにつながるレシピを集めてみたいと思っていました。この本で紹介するのは、まさにそんな「簡単だから」こそ生まれる味わいを工夫したお菓子です。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

小嶋/ルミ
鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。食材を扱う会社の営業などを経験後、東京製菓学校を卒業。「新宿中村屋グロリエッテ」にて、横溝春雄氏(現「リリエンベルグ」オーナー)に師事。1987年、自宅のある東京・小金井に「オーブン・ミトン」を開店。やさしい味わいの中に、素材のよさと食感の心地よさを感じるお菓子作りに定評がある。育児と仕事を両立させながら、お菓子の研鑽のためなら国内外を問わず、専門店の厨房や教室に通う情熱と、おいしいお菓子作りを伝えるための誠実な指導ぶりで、教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 単行本: 79ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2006/6/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579209818
  • ISBN-13: 978-4579209811
  • 発売日: 2006/6/1
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18.8 x 1.2 cm
  • カスタマーレビュー:
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