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築地じこみの魚の肴 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2009/12/18

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5日間のBig Sale 11/27[金] 9:00 - 12/1[火] 23:59
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

魚のつまみはこう食らえ!TV等で人気の築地中卸社長・生田與克と築地王・小関敦之が、ひと手間、ひと工夫で革命的に美味くなる「魚のおつまみ」を紹介!今夜の晩酌が楽しみだぜっ。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

生田/與克
1962年東京月島に生まれる。築地マグロ仲卸「鈴与」の三代目として築地市場で水産物を扱うなかで自然の恵みの尊さ、日本特有の魚食文化の奥深さを学ぶ。現在、講演会などを通じて魚食の普及に努めるほか、ホームページ『魚河岸野郎』、ブログ「築地魚河岸若旦那日記」などで、お魚に関する情報を発信し、日本の魚食の歴史と文化を伝える“語り部”として精力的に活動している

小関/敦之
TVチャンピオン「築地王選手権」優勝の築地王。築地歩きの第一人者として活躍する傍ら、『東京ランチレボリューション』『東京 ひとりで行ける上質ごはん』(共に東京書籍)など独自の「食」人脈を生かしたグルメ本のプロデュースも手がけている。本業はサラリーマン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2009/12/18
  • 単行本(ソフトカバー) : 135ページ
  • ISBN-10 : 4487804132
  • ISBN-13 : 978-4487804139
  • 出版社 : 東京書籍 (2009/12/18)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 2個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2012年5月1日に日本でレビュー済み
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2010年1月11日に日本でレビュー済み
34人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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