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箱詰めおやつの贈りもの: お歳暮、暦菓子、イベント 手みやげ、持ち寄り、ギフトまで 詰めて楽しむ和と洋の菓子53品 単行本 – 2016/12/2

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商品の説明

内容紹介

年中行事でおなじみの柏餅、おはぎ、お月見だんご、シュトーレンから、
イベント菓子の誕生日ケーキ、バレンタインやハロウィンの焼き菓子、母の日の和菓子、
そして手土産に喜ばれるどら焼き、あんみつ、ティラミス、おもてなしのアフタヌーンティセットまで。

暦菓子から、誕生日などのお祝い事のおやつ、パーティーの持ち寄り用デザート、
そして日常使いの和洋菓子の箱詰めセットなど、
季節の各シーンで活躍するおやつのレシピと、それらの箱詰めの仕方、
包み方から箱の飾り方のコツを紹介。
だれでも作れるように手順をなるべく簡単に、
そしてだれにも愛される味付けに仕上げたおやつが53品登場します。

さまざまな形と色のおやつが詰まった箱はまるで宝箱。
箱に整然と詰めるだけで、いつものおやつが見違えるほど美しく、端正に見え、
ぎゅうぎゅうに詰めると見た目のお得感がぐんと増します。
またどら焼きやおだんごがぎっしり詰まった様子には愛敬があり、
ぎゅうぎゅうなところから1つを取り出すときには幸せな気持ちに。
そんな、おいしさ+αの楽しみをくれるのが箱詰めおやつなのです。

使う箱は重箱、木や紙や缶の空き箱、ざる・かご、
お弁当箱、琺瑯バットなど家にあるものがほとんど。
家にたくさん空き箱をストックしているけれど、なににどう使えばいいかわからない、
なかなか使いこなせない、というときに役に立つ、箱づかいのアイデアがつまっています。
ラッピングのアイデア、ラッピングに向いた素材などのコラムも収録。
毎日のおやつに「箱詰め」のワザを取り入れて、
蓋を開ける時のわくわくする気持ちをぜひ楽しんでください。

著者について

いづいさちこ:「くにたちの食卓 いづい」主宰。静岡県生まれ。
オーガニックレストラン、懐石料理店、ベーカリー、料理教室のインストラクターなど、
さまざまな場で働いた経験を生かし、2004年夏より料理教室を始める。
季節の料理・お菓子のレッスンをメインに、キッズ教室や出張教室などを開催。
カフェのメニュー開発、料理・お菓子の注文販売なども行う。3児の母。
著書に「箱詰めもてなしレシピ」(誠文堂新光社刊)がある。
http://www.kunitachinoshokutaku.com

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登録情報

  • 単行本: 109ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2016/12/2)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 441671646X
  • ISBN-13: 978-4416716465
  • 発売日: 2016/12/2
  • 商品パッケージの寸法: 25.9 x 19.1 x 0.9 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 17件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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表紙に惹かれて高校生の娘がどら焼きを作りました。お菓子作りは時々程度の娘ですが、本を見ながら作ったところ、感動の出来上がり!焼き色も美しく、何よりほんとに生地がもっちりとして美味しいのです。お菓子作りに自信がついたようです。私自身はよくお菓子を作るのですが、クリスマスにこちらのレシピでジンジャークッキーとシュトーレンを焼いてみました。作り方がシンプルで安定の美味しさ!材料の計量もしやすく、ポイントがわかりやすく書かれているのがいいと思います。お菓子作りの本は山ほどありますが、お菓子作りのハードルがぐっと低くなり、作って誰かに贈ってみたい!と思わせてくれる素敵な本だと思います。
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表紙のどら焼きのまあ美味しそうなこと!お菓子作りの苦手な私も思わず手が伸びました。
どのページもカラフルで見ているだけでワクワクして3歳の娘とページをめくりながら歓声をあげてしまいました。
イチゴとトマトジュース、オレンジジュースで色づけした白玉だんごを子供と一緒に蓋付きほうろうの容器に楽しみながら入れるとあっという間に素敵な手土産が完成しました。
他にも季節ごとの美味しそうなお菓子が沢山なのでまた作ってみたいと思います。
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色々な箱に詰まった色とりどりのおやつの数々に、幸せな気持ちになります。素材を生かしたレシピは子供にも大好評で、カラフル白玉のきれいな色はいちごやトマトジュースを使ってたりと、色の変化に目を輝かせて作っていました。親子で作りやすそうなレシピも沢山載っているので行事ごとの楽しみになりそう。作った人も贈られた人もみんなが笑顔になる和洋レシピがぎっしりです。著書にもある慌ただしい日々だからこそお菓子で季節を感じるっていいな〜と思いました。箱使いやラッピングも必見です!
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1冊目のお料理に惹かれ、おやつの本も楽しみに発売前から予約をしていました。本が届いた時のドキドキワクワク感は読んだ方ならわかると思います。見ているだけでも楽しいけれど、今までハードルが高かった大好きなお菓子が、こんなにも気軽に作れることにも感動です。早速友人たちにも本と作ったお菓子をプレゼントして喜ばれました。第三弾は何でしょうか。ぜひ続編をと期待してます。
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写真もとても綺麗で、和菓子洋菓子とバラエティにレシピが載っていて、目にも楽しいレシピがたくさんです。持ち寄りの時のラッピングなどもかなり参考になりそうです。
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レシピは和洋のバランスよくバラエティに富んでいます。贈り物というシチュエーションを想定していますが家でのおやつにも持ち寄りパーティにも活躍しそうなレシピばかりです。季節感のあるレシピが多いのも良いと思います。実際に作ってみようと思わせる、あまり難しさのないレシピが多く、一冊持っていると活躍すること間違いなしなんではないでしょうか。
しかし、一点どうしても気になる点がありました。桜餅(薄皮で包む長命寺と呼ばれるタイプ)のレシピに「関西風桜餅」とあり、ご丁寧に説明文にも餅米で餡を包む関東風より焼いた生地で包む関西風、云々のくだりが。間違ってます。薄皮が関東風、餅米は関西風ですよね。
これは編集のせいなのか作者さんのせいなのかわかりませんが、このような初歩的なミスを気付かず出版してしまうのは和菓子の由来や文化を軽んじているように思えてしまいます。
和菓子のみならず伝統的な料理のレシピを個人の料理研究家さんが世に向けて発表する場合、その文化的背景や歴史などにも心を配った上でご自身の個性や工夫を足していかれることで、はじめて意味があるレシピになるように思えるのです。
それを念頭に置いてあらためてページをめくると、バラエティには富んでいるものの作者さんの強い思いや個性はあまり伝わってこないかな…
使いやすいレシピ集であることは間違いないですが、ちょっと残念でしたのでこの評価です。
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箱や籠好きの私には、眺めているだけで満足なのですが、初心者でも作りやすい和洋レシピが満載です。
手作りのお菓子を持ち寄る時に、こんな風にすればいいんだ!と、とても参考になります。
切り口が鮮やかなフルーツサンドが、木の重箱に綺麗に並んでいるのが印象的で、蓋を開けた時の皆の歓声が目に浮かんで、作る前からワクワク!絶対に作りたいと思います。
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前作も購入させていただいたのですが、第2弾も素敵な仕上がりで、ウットリ。
どのお菓子も美しい仕上がりで、眺めているだけで幸せに。
一つ一つ丁寧に愛情込めて作られてる様子が、誌面からもよく感じとれます。
眺めてるだけでなく、一つひとつ作ってみたいと思います。
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