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笠原将弘のめんどうだから麺にしよう 単行本(ソフトカバー) – 2015/5/15

5つ星のうち 4.8 11件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

うどん、そうめん、そば、パスタ、ラーメン…麺のレシピが80品。自宅で作って大満足の一杯を笠原将弘が伝授します。

ご飯を炊くのもめんどうな日は、やっぱり麺!日本一の和食屋の手にかかれば、常備している冷凍麺や乾麺と家にある食材が、ぐんとおいしいひと皿に早変わり。すぐに作れて保存もきく「万能めんつゆ」を使い回しながら、あらゆる麺メニューを展開します。繰り返し作りたくなる王道の「肉うどん」「南蛮そば」から「鯛にゅうめん」「冷やしビーフン」など技ありの逸品まで80品。思い立ったらすぐ作れる手軽さで、お店の味になります。料理初心者のための笠原将弘料理入門書としてもおすすめです。

【メニュー例】カレーうどん、焼かない焼きうどん、肉みそたっぷりジャージャーうどん、オイスター釜玉、すだちそば、豚南蛮そば、鯛にゅうめん、刻み揚げのそうめん、たことすいかの冷やし中華、青じそとベーコンのパスタ。そのほか、人が集まればみんなで麺、麺によくあうおかず、変わりつゆ、余った麺でおつまみなど収録

内容(「BOOK」データベースより)

いつもの材料で、ここまでおいしくなるなんて!笠原さんの和の麺レシピと麺哲学が詰まった一冊。笠原流万能めんつゆ、まぜるだけ薬味、変わりだれ、余った麺でつまみなど…。麺にまつわるレシピとコラムも収録。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2015/5/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4074119382
  • ISBN-13: 978-4074119387
  • 発売日: 2015/5/15
  • 梱包サイズ: 20 x 19.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 11件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 66,240位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 miko トップ500レビュアー 投稿日 2017/2/4
形式: Kindle版 Amazonで購入
材料にややこしいものがなくて
作ってみようかなと思う物が多いです。
用意する材料の数も少なめで
ちょい足しみたいな感じでアレンジが出来るので便利
麻婆なすそうめんを作ってみて美味しかったです。
kindle版でも文字は小さめですが手順が1ページにまとまっていて見やすい
割と重宝します。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
あんまり濃い味ではなくて、食べやすい。材料も、手に入りやすいものです。そして、ちょっとだけ知識?もついた感じですし、大したことないと思われる方もいらっしゃると思いますが、私としては、自分では思いつかないようなメニュー、具材の取り合わせでした。
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投稿者 freesia トップ1000レビュアー 投稿日 2016/11/22
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
一人で済ませるお昼にはインスタントラーメンでもOKだと思いますけど、家族がいる日の
昼食には、ほとほと悩んでしまいます。
「めんどうだから麺にしよう」なんて、嬉しい言葉のタイトルで、買ってみました。
わが家風の味にアレンジしてもいい感じのメニューが次々載っていて、まずはレシピに
忠実に焼きそばを作ってみました。
麺が少々パサついていたのは、本日特売の麺に飛びついてしまったからだと思います。
味は、Goodでした。
明日は、おうどんを作りま~す。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
笠原さんのお店は行ったことはないですが、テレビで活躍もされていて、いつもお料理が美味しそうだと拝見してました。
家族みな麺が好きですが、だいたい麺料理のレパートリーは決まっています。
この本には、シンプルな材料でものすごく豪華な麺料理が盛りだくさん。
今出産したばかりで、あまり手の込んだものが作れない私も手抜き感なく、これで素敵な麺料理ができます。
📕この本、コンプリート目指します!
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
笠原さんのレシピはどれも本当においしそうで、実際おいしいです!
このシリーズで「鍋」と「和どんぶり」も持っていますが、写真も作り方もシンプルで使いやすい本です。
今回の麺もバラエティにとんでいて、作るのが楽しみになります。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
買って三ヶ月ほど経ちました。

万能めんつゆは最高です。
かんたんで美味しいから。
出汁とめんつゆを気分で1:1、2:3で割る。

万能めんつゆをつくらなくてもつくれる
表紙の焼きうどんなども。おすすめ。

無類の麺好きだからか
はじめて笠原さんの本で
つゆを飲み、麺をすすって

「ああ…生きててよかった」

そう思ったのを覚えてる。

いまはその実感が慣れで感じられなくなっているかも。
でもいつだってつくって元気がもらえるんだから。
感謝したいです。

なにかつまらなくて、元気が欲しい人。
人間に生まれた幸せを、料理で、食べることで思い出して欲しい。
思い出せるきっかけになるとおもいます。
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