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[笠原将弘]の笠原将弘のめんどうだから麺にしよう
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笠原将弘のめんどうだから麺にしよう Kindle版

5つ星のうち 4.8 10件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
Kindle版
"もう一度試してください。"
¥ 1,244

紙の本の長さ: 96ページ

商品の説明

内容紹介

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

うどん、そうめん、そば、パスタ、ラーメン…麺のレシピが80品。
自宅で作って大満足の一杯を笠原将弘が伝授します。

ご飯を炊くのもめんどうな日は、やっぱり麺!
日本一の和食屋の手にかかれば、常備している冷凍麺や乾麺と家にある食材が、ぐんとおいしいひと皿に早変わり。
すぐに作れて保存もきく「万能めんつゆ」を使い回しながら、あらゆる麺メニューを展開します。
繰り返し作りたくなる王道の「肉うどん」「南蛮そば」から
「鯛にゅうめん」「冷やしビーフン」など技ありの逸品まで80品。
思い立ったらすぐ作れる手軽さで、お店の味になります。
料理初心者のための笠原将弘料理入門書としてもおすすめです。



笠原将弘:恵比寿「賛否両論」店主。1972年9月3日、東京都生まれ。
高校卒業後9年間『正月屋吉兆』で修業。2004年に恵比寿に「賛否両論」を開店。以来、予約の取れない人気店に。
独創的なアレンジ和食からスタンダードおかずまで、レシピの幅は広い。ラジオやテレビへの出演も多数。

内容(「BOOK」データベースより)

いつもの材料で、ここまでおいしくなるなんて!笠原さんの和の麺レシピと麺哲学が詰まった一冊。笠原流万能めんつゆ、まぜるだけ薬味、変わりだれ、余った麺でつまみなど…。麺にまつわるレシピとコラムも収録。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 58247 KB
  • 紙の本の長さ: 99 ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2015/5/15)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B019IVE78M
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 864位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
買って三ヶ月ほど経ちました。

万能めんつゆは最高です。
かんたんで美味しいから。
出汁とめんつゆを気分で1:1、2:3で割る。

万能めんつゆをつくらなくてもつくれる
表紙の焼きうどんなども。おすすめ。

無類の麺好きだからか
はじめて笠原さんの本で
つゆを飲み、麺をすすって

「ああ…生きててよかった」

そう思ったのを覚えてる。

いまはその実感が慣れで感じられなくなっているかも。
でもいつだってつくって元気がもらえるんだから。
感謝したいです。

なにかつまらなくて、元気が欲しい人。
人間に生まれた幸せを、料理で、食べることで思い出して欲しい。
思い出せるきっかけになるとおもいます。
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投稿者 miko トップ500レビュアー 投稿日 2017/2/4
形式: Kindle版 Amazonで購入
材料にややこしいものがなくて
作ってみようかなと思う物が多いです。
用意する材料の数も少なめで
ちょい足しみたいな感じでアレンジが出来るので便利
麻婆なすそうめんを作ってみて美味しかったです。
kindle版でも文字は小さめですが手順が1ページにまとまっていて見やすい
割と重宝します。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
あんまり濃い味ではなくて、食べやすい。材料も、手に入りやすいものです。そして、ちょっとだけ知識?もついた感じですし、大したことないと思われる方もいらっしゃると思いますが、私としては、自分では思いつかないようなメニュー、具材の取り合わせでした。
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投稿者 freesia トップ1000レビュアー 投稿日 2016/11/22
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
一人で済ませるお昼にはインスタントラーメンでもOKだと思いますけど、家族がいる日の
昼食には、ほとほと悩んでしまいます。
「めんどうだから麺にしよう」なんて、嬉しい言葉のタイトルで、買ってみました。
わが家風の味にアレンジしてもいい感じのメニューが次々載っていて、まずはレシピに
忠実に焼きそばを作ってみました。
麺が少々パサついていたのは、本日特売の麺に飛びついてしまったからだと思います。
味は、Goodでした。
明日は、おうどんを作りま~す。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
笠原さんのお店は行ったことはないですが、テレビで活躍もされていて、いつもお料理が美味しそうだと拝見してました。
家族みな麺が好きですが、だいたい麺料理のレパートリーは決まっています。
この本には、シンプルな材料でものすごく豪華な麺料理が盛りだくさん。
今出産したばかりで、あまり手の込んだものが作れない私も手抜き感なく、これで素敵な麺料理ができます。
📕この本、コンプリート目指します!
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