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笑う店には客来たる 楽しむ人には福が舞う (日本語) 単行本 – 2013/9/19

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

料理で街一番になるのはムリでも街一番楽しい店には誰でもできる!何百人ものオーナーを育てた“神様”が説く商売の極意。

著者について

1944年、東京生まれ。早稲田大学を中退し、飲食業の道に入る。78年、楽コーポレーションを設立し、
東京・経堂に大皿惣菜料理店の草分けとなる5坪の居酒屋「くいものや汁べゑ」や「極楽屋」を開く。
81年には東京・下北沢に「くいものや楽」を出店、一世を風靡する居酒屋に育てた。88年、個人経営だった
楽コーポレーションを株式会社に改組し、同社から巣立ち店を持った飲食店経営者は何百人にも上る。
店のスタッフからは親しみを込め「おとうさん」と呼ばれる。
著書には『トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる』(日経BP社)。
モットーは「一笑一盃」。ひと笑いあれば一盃のお酒がすすむ。そんな時間を過ごせる店を理想としている。

登録情報

  • 出版社 : 日経BP (2013/9/19)
  • 発売日 : 2013/9/19
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 219ページ
  • ISBN-10 : 4822273210
  • ISBN-13 : 978-4822273217
  • カスタマーレビュー:
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