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空想サンドウィッチュリー (日本語) 単行本 – 2017/2/20

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ダンボールで作った屋台がどこへでも飛んでいく。海、無人駅、小麦畑、戦場、江戸時代!?1日限りの特別なサンドイッチを、人気ベーカリー「ル・プチメック」の西山逸成シェフがこしらえて、パンラボ池田が店長になってご提供。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

池田/浩明
パンラボ主宰

西山/逸成
「ル・プチメック」「レフェクトワール」オーナーシェフ。1968年(昭和43年)、京都府福知山生まれ。レストランでの料理人修業、京都フリアンディーズでのパン修業を経て、渡仏。各地で料理の修練を積むとともに、フランス文化を吸収。1998年にル・プチメックを京都に開店。2012年11月にはサンドイッチ専門店「レフェクトワール」を原宿に出店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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2017年5月16日に日本でレビュー済み
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