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究極にうまいクラフトビールをつくる キリンビール「異端児」たちの挑戦 単行本 – 2016/10/27

5つ星のうち4.5 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

メディア掲載レビューほか

究極にうまいクラフトビールをつくる [著]永井隆

ビール離れが進む中、動き出したキリンビールの異端社員の挑戦を追った一冊。大量生産のビールづくりに背を向け、社内の反対にあいながらも個人の嗜好に合わせた「クラフトビール」の専門店を出店するまでの道のりを描く。 ドラマかと思うほど、登場人物は個性的だ。「淡麗」「氷結」などヒット商品を連発し、ビールでの世界平和への貢献を真剣に目指す奇才、「ビールの精霊」と話す凄腕の醸造技術者、会社員には見えない伝説の営業マン。本書が秀逸なのは彼らをスーパーマンのように扱わない点。異端とはいえあくまでも会社員であり、葛藤を抱えている。プロジェクトがゆっくりと前進する現実を丁寧に辿っており、読み手は共感を抱くはずだ。読みながら、飲みたくなる。彼らの挑戦は間違っていなかったのだろう。

評者:栗下直也

(週刊朝日 掲載)

内容紹介

1杯のビールには、ビジネスのすべてが詰まっている

店以来連日超満員が続くクラフトビールの聖地
代官山「スプリングバレーブルワリー」ができるまで

「俺たちは自分たちがつくるビールにワクワクできているか」
大量生産に背を向けた「型破りの挑戦」は、
最悪の業績にあえぐ巨大メーカーの片隅で始まった。
個人の嗜好に合わせたビールを少しずつ手作りして、
つくったその場で飲んでもらいたい!
ビールこそ最高の酒と信じる者たちが始めたプロジェクトは、
やがて最先端の「クラフト専門店」として結実する。
孤立無援のプロジェクトが大成功を収めるまでに密着した、
最高のビジネス・ノンフィクション。

目次
第1章 シナリオライター
第2章 傍流と本流
第3章 精神の系譜
第4章 ビールの精霊と話す男
第5章 ゲーム・チェンジ
第6章 理想への架け橋
第7章 女子高生と特殊部隊員
第8章 終わらない革命

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 192ページ
  • 出版社: 新潮社 (2016/10/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4103504919
  • ISBN-13: 978-4103504917
  • 発売日: 2016/10/27
  • 梱包サイズ: 19.2 x 13 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

2016年12月24日
形式: 単行本
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年11月3日
形式: 単行本
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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