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私の台所 3種のトリュフ


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  • 重量・容量(約):154g
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  • ASIN: B005R7WAKY
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日: 2012/9/14
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商品の説明

かんたんカワイイ本格派!【特長】・初めてでも簡単に本格トリュフが作れます。 香ばしいアーモンドと甘酸っぱいいちご、ほろ苦い抹茶の3つの味が楽しめます。 【使用方法】(1)生クリームをボウルに入れ、約80℃の湯せんにかけ、 生クリームが温まったらチョコレート入れてゴムベラ等できれいに溶かします。(2)チョコレートが溶けたら、ボウルを湯せんからはずし、冷水につけます。 ゴムベラでボウルの底から静かに混ぜます。 サラサラだったチョコレートがねっとりしてきたら混ぜ終わりです。(3)ラップフィルムを敷いて準備しておいたお皿に(2)12等分になるようにスプーンで分け、 丸められる固さになるまで約15〜20分冷蔵庫で冷やします。(4)(3)を冷蔵庫から取り出し、1個ずつラップフィルムに包んで手早くきれに丸めます。(5)ローストアーモンドダイス、いちごパウダー、抹茶パウダーをそれぞれ小皿に広げ、 (4)を転がしてまぶしつけ、グラシンカップにのせます。 


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