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私のフランス地方菓子 単行本 – 1997/10/28

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

お砂糖使いが独特な北フランス。特産の有塩バターを使うブルターニュ地方。乳製品とリンゴが自慢のノルマンディー地方。フランスの素朴な地方菓子を、土地の人に聞いたレシピとともに紹介。


登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: 柴田書店 (1997/10/28)
  • ISBN-10: 4388058092
  • ISBN-13: 978-4388058099
  • 発売日: 1997/10/28
  • 商品パッケージの寸法: 23.4 x 18.4 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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形式: 単行本
この本には、フランスの焼き菓子のレシピとそのお菓子にまつわるエピソードが載っています。
ただお菓子を作るだけではなく、そのお菓子のエピソードやお菓子が出来た背景を知ることも、とても楽しいことだと思います。
この本は、フランスの各地方ごとにレシピとエピソードが、作者のレポを元にとても興味深く記載されており、読み物としても充実していて、
焼き菓子が好きな私の大好きな一冊です。
そのお菓子のちょっとしたエピソードを知るだけで、お菓子がぐっと身近に感じられ、味わいもきっと深くなりますよ。
お菓子はその地方の文化そのもの―という作者の言葉を実感できる充実した一冊です。(^一^)/
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