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神戸スパイス アッサム CTC 1kg 【500g×2袋】 Assam Tea

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茶葉種 アッサム茶
ブランド 神戸スパイス
原料 アッサム茶葉【Assam】
商品タイプ ルーズリーフ
製品サイズ 7.7 x 35.61 x 26.7 cm; 1 Kg
ユニット数 1000 g

この商品について

  • チャイに使われるアッサムCTCという茶葉は、Crush(クラッシュ)・Tear(ティアー)・Curl(カール)、 すなわち、潰して・引き裂いて・丸めるという 製法 で作られています。
  • 原材料:アッサム茶葉【Assam】  原産国:インド   ● 内容量:1kg(500g×2袋)   ● 商品形態:袋(チャック付き)
  • 賞味期限:300日   ● 保存方法:直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
  • 配送方法:常温便での配送になります。 ※結露による品質劣化の恐れがあるため、冷凍便の商品とは同梱配送できません。
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商品の説明

毎日本格インドチャイ!

● CTCってどういう意味?
チャイ用茶葉と言えば『アッサムCTC』アッサムはミルクに負けないしっかりとしたコクと深みを持つ茶葉なため、チャイに使用されます。
チャイに使われるアッサムCTCという茶葉は、Crush(クラッシュ)・Tear(ティアー)・Curl(カール)、すなわち、潰して・引き裂いて・丸めるという製法で作られています。

● 普通のリーフとどうちがうの?
CTC製法で作る事によって短時間で濃い紅茶を作ることが出来るため、ミルクティーやインドチャイに!

こちらのアッサムCTCは渋みが少なく、
ミルクをたっぷり入れてもコクを損なわずマイルド過ぎない美味しい茶葉です。
お好みでスパイス(ジンジヤーやカルダモン、ブラックペッパー)を茶葉と一緒に入れて煮込むと身体が温まるマサラチャイを作れますよ。

◎一日のはじまりのインドチャイ

インドでは日本と同じようにお茶を飲む習慣があります。
インドの家庭ではお母さんが家族のその日の体調に合わせてスパイスを入れて作ることが一般的で、一日の始まりから終わりまで一日を通してチャイを飲むことが日常生活の一部となっています。

商品の情報

サイズ名:1kg

詳細情報

登録情報

保証とサポート

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商品の説明

サイズ名:1kg

商品の説明

チャイには欠かせないインド産のアッサムCTCです。 CTCとはクラッシュ・ティアー・カールの略で茶葉の製法のことです。 しっかりと濃く出るのでミルクティーやチャイに向いています。


●紅茶のいれ方●(ストレートティー)
1.茶器を温める
ティーポット、カップを温めておきます。ティーポットを温めておくことで紅茶が抽出しやすくなります。ミルクティーにする場合、カップも温めておくことをおすすめします。

2.茶葉を入れる
ティースプーンで人数分プラス1杯ほどの分量を目安に、好みで調節して下さい。

3.お湯をそそぐ
沸騰したお湯(95℃~98℃)の沸騰直後のお湯が適温です。沸騰しすぎるとお湯の中の酸素が少なくなり、茶葉がジャンピングしなくなります。勢いよくそそぐのが、美味しく紅茶をいれるポイントです。

4.蒸らす
旨味を出すため、しっかり蒸らします。1分半~3分(好みで調節)ほど蒸らすとしっかり抽出できます。ティーコジーなどでポットを保温すると、温度が下がらず、蒸らしやすいです。

5.カップにそそぐ
ティーストレーナー(茶漉し)でこします。この時、ポットを上下に揺らしながら入れると、茶葉の旨味を引き出せます。

原材料・成分

アッサム茶葉【Assam】

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重要なお知らせ

原材料・成分

アッサム茶葉【Assam】

使用方法

◆ホットチャイの入れ方◆シナモンスティック4cm /クローブ 一粒/ブラックペッパー 10粒/ジンジャースライス2gを軽くつぶして香りが出やすいようにしておく。手鍋に300ccの水と小さじ2杯(約8g)の茶葉。軽くつぶしておいたスパイスを入れて沸騰させます。沸騰したら、牛乳150ccと砂糖大さじ1(約15g)程度を加える。沸騰直前に火を止める。茶こしを使ってカップに注いでできあがり♪★POINT★少し高い位置から泡立つように注ぐのが味がまろやかになります♪ ◆アイスチャイの入れ方◆シナモンスティック4cmクローブ 一粒ブラックペッパー 10粒ジンジャースライス2gを軽くつぶして香りが出やすいようにしておく。少し大きめの茶器に氷を入れて急冷する準備をしておく。手鍋に150ccの水と小さじ2杯(約8g)のアッサム茶葉。軽くつぶしておいたスパイス入れ沸騰させる。沸騰したら牛乳150ccと砂糖大さじ1(約15g)程度加える。沸々と沸騰直前に火を止めて茶こしを使って氷の入った茶器の中に一気に注ぎ入れる。急冷したので別の容器に移し氷を取り出したらできあがり。

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2018年9月19日に日本でレビュー済み
サイズ名: 1kgAmazonで購入
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2020年3月11日に日本でレビュー済み
サイズ名: 1kgAmazonで購入
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2019年7月29日に日本でレビュー済み
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2016年4月29日に日本でレビュー済み
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2019年12月26日に日本でレビュー済み
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2020年10月28日に日本でレビュー済み
サイズ名: 350g×10袋Amazonで購入
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2017年11月6日に日本でレビュー済み
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2019年12月9日に日本でレビュー済み
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登録情報

サイズ名:1kg
  • Is Discontinued By Manufacturer ‏ : ‎ いいえ
  • 製品サイズ ‏ : ‎ 7.7 x 35.61 x 26.7 cm; 1 Kg
  • メーカー ‏ : ‎ 神戸スパイス
  • ASIN ‏ : ‎ B018AR4KBE
  • 製造元リファレンス ‏ : ‎ AS100101000
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 326個の評価