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知識ゼロからの薬膳入門──身近な食材で今日からできる「正しい薬膳」の基本 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2013/2/23

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

薬膳を作るのに特別な食材は不要。上海在住の日本人漢方医がわかりやすく教える「薬膳の正体」。誰にでも簡単に作れる本物の薬膳があなたと家族の「未病」を治す。「本当の薬膳」の常識と基本をズバリ解説。

著者について

村上文崇(むらかみ・ふみたか)
食によるセルフメディケーションを研究する〈養生医学研究協会〉会長。
1970年、東京都生まれ。東京大学文学部西洋哲学科卒業。上海中医薬大学(中国伝統医学系)卒業後、中華人民共和国医師免許取得。上海中医薬大学付属曙光病院等で研修。現在上海にある外資系病院の内科医として勤務している。
上海中医薬大学在学中より日本ではあまり知られていない中国漢方の実態について情報発信を始め、現在では漢方の派生形態である薬膳、さらには中国の食文化についても紹介活動を行っている。主な実績は、中国漢方の理論と応用例を紹介する日本の薬剤師向け漢方講演、海外に進出する日系企業向け医学講演、一般向け漢方・薬膳講座、ニュースサイト〈インサイトチャイナ〉上の連載コラム〈中医の現場〉執筆等。

登録情報

  • 出版社 : 自由国民社 (2013/2/23)
  • 発売日 : 2013/2/23
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 192ページ
  • ISBN-10 : 442611618X
  • ISBN-13 : 978-4426116187
  • 寸法 : 1.4 x 12.8 x 18.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 3個の評価

カスタマーレビュー

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2020年9月18日に日本でレビュー済み
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2015年3月24日に日本でレビュー済み
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