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真秀 育もと 純米吟醸 1800ml

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  • 規格:純米吟醸酒
  • アルコール度数:16度
  • 使用米:五百万石(53%精白)
  • 日本酒度:+1.5、  酸度:2.0、  アミノ酸度:1.5
  • 製造元:三重県伊賀市・若戎酒造㈱
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商品の情報

詳細情報
ブランド真秀
内容量1
メーカー名若戎酒造㈱
  
登録情報
ASINB072MFF1YJ
おすすめ度 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 420,095位 (ベストセラーを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2014/9/19
  
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商品の説明

「義左衛門」と並ぶ、若戎酒造のもうひとつの看板商品です。

「育もと(そだてもと)」とはちょっと聞きなれない言葉ですが、他の蔵でいうところの「生もと」に相当します。
お酒の発酵の原動力となる「もと=酒母」を造る際に、通常よりもずっと時間を掛けて、蔵付きの天然の乳酸菌を取り込んで造ります。
これにより、馥郁とした香り、まろやかでコクのある深い味わいが得られるのです。

冷やでももちろん結構ですが、お燗して頂くと旨味がさらに膨らんできて、しみじみとした味わいになってきます。

脂っこい肉料理や中華料理など、味の濃い料理にも力負けすることなく、逆に料理の旨味と調和し、さらに膨らませてくれます。


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2017年12月11日
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