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真珠湾攻撃でパイロットは何を食べて出撃したのか 日本海軍料理ものがたり (光人社NF文庫) 文庫 – 2021/2/25

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著者について

高森直史(たかもり・なおふみ) 海軍史・海軍料理研究家。管理栄養士。昭和14年、熊本県人吉市生まれ。昭和34年、佐伯栄養専門学校卒。昭和40年、海上自衛隊幹部候補生学校卒業。防衛大学校教官、護衛艦補給長、航空群司令部幕僚、海上幕僚監部人事課、護衛艦隊司令部幕僚、海上幕僚監部衣糧班長・給与班長、舞鶴地方総監部経理部長等を歴任。元1等海佐。「海軍肉じゃが」のルーツ発見者。舞鶴、呉の町興し等、海軍料理を通じて食文化普及、栄養相談等で活動。呉市観光特使。平成19年、佐伯学園佐伯矩特別功労賞受賞。平成22年、叙勲・瑞宝小綬章受章。主な著書『海軍食グルメ物語』『海軍料理おもしろ事典』『マッカーサーの目玉焼き 進駐軍がやって来た! 』『海軍肉じゃが物語』『戦艦大和の台所』『海軍カレー伝説』『日本海軍ロジスティクスの戦い』(潮書房光人新社)ほか多数。広島市安芸区住(本名:日浦直史)

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 潮書房光人新社 (2021/2/25)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2021/2/25
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 文庫 ‏ : ‎ 272ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4769832060
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4769832065
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.0 5個の評価

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