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[富田 佐奈栄]の目標まず5年! 「長続きするカフェ」のはじめ方

目標まず5年! 「長続きするカフェ」のはじめ方 Kindle版

5つ星のうち3.0 3個の評価

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価格
新品 中古品
Kindle版 (電子書籍)
¥1,485

販売: Amazon Services International, Inc.
紙の本の長さ: 144ページ
【注目の新刊】: 紙とKindle本が同日発売の新刊、予約中のタイトルをご紹介。 今すぐチェック【待望のKindle化】: 紙書籍で人気を博した本の電子化新着情報をご紹介。 今すぐチェック

商品の説明

内容紹介

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。​


カフェ起業を目指す人に333店舗を指南したカリスマが、開業へのノウハウと生存率の厳しい5年を生き延びる術を実例で解説カフェ起業を目指す人に、333店舗をプロデュースしたカフェ起業のカリスマ・富田佐奈栄が、
開業までのノウハウを、わかりやすく指南した本。

カフェはオープンがゴールではなく、続けることに意義がある。
5年生存率15%と言われる過酷なカフェ経営を続けるコツを、
長続きカフェの実例取材を元に解説。
しくじりカフェの反省点も。

【PART1】長続きカフェの実例集 
例)住宅街型、駅前型、ぽつんと自然型などの店舗を取材し長続きの秘密を考察。

【PART2】開業までの基礎知識編
カフェ経営に向く人チェックシート、時系列ステップ、お金の問題を丁寧に解説。
例)資金調達方法、物件探しのPoint。
席の配置、リノベ方法、創業計画書の書き方、必要な届け出と資格、
ファサードのコツ、看板メニューのたてかたなど。
必要書類も添付。

「理想」と「こだわりのコーヒー」だけではカフェは続かない!
この1冊で夢を実現させましょう。富田 佐奈栄(とみたさなえ):日本カフェプランナー協会 会長、佐奈栄学園 カフェズ・キッチン 学園長。
テレビ番組をはじめとする各メディア出演のほか、食品メーカーなどに商品企画やメニュー提案なども行い、数々の本を出版するなど、カフェのスペシャリストとして活躍中。
さらに、講演などを通してカフェビジネスの発展に全力を注ぐ。
型にとらわれないオリジナリティあふれる発想で大手洋菓子メーカーのヒット商品である「チーズケーキパフェ」などを開発したあと、
カフェ開業スクールとしてのパイオニアとなる「カフェズ・キッチン」を設立し、多くの卒業生を輩出。
日本カフェプランナー協会を設立し、実践的資格の普及と育成、さらにカフェビジネスのクオリティ強化に努める。
カフェを始める人のビジネススクール「カフェズ・キッチン」は設立から23年を超え、確かな実績を築き上げている。
近著に『おいしい珈琲を自宅で淹れる本』(主婦の友社)。

内容(「BOOK」データベースより)

カフェ起業をめざす人にカフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」学園長・富田佐奈栄が開業までのノウハウと5年以上続けるための方策を具体例で指南。「こだわりのコーヒーと居心地のよい空間」だけではカフェは続きません。小さくても、長続きするカフェを目標にあなたの夢を実現させる一冊です。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 53974 KB
  • 推定ページ数: 147 ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2019/10/9)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B07YPPMF4K
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効になっていません。
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • カスタマーレビュー:
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 262,113位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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2019年10月20日に日本でレビュー済み
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年4月1日に日本でレビュー済み
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2020年2月12日に日本でレビュー済み
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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