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白熱日本酒教室 (星海社新書) 新書 – 2014/11/26

杉村啓 (著), アザミユウコ (著)

8件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

古い知識はおさらば! 日本文化の最先端「日本酒」を味わおう!
今、世界一面白いお酒、それは間違いなく「日本酒」です。近年では、スペイン料理やフランス料理にあわせるための日本酒や、芳醇なワインを思わせる香り豊かな日本酒、ほんの少し温度を変えるだけでがらりとその味わいを変える日本酒……、お米だけで造られているとはとても考えられないほど様々な日本酒が登場しています。これらは、日本各地に存在する蔵元の伝統と創意工夫、そして最新の醸造技術の結晶です。今や日本酒は、世界から注目を集める面白いお酒に進化したといっても過言ではありません。「難易度が高いお酒」と思われがちな日本酒ですが、それはもはや昔の話。さぁ、今こそ日本酒の魅力を存分に味わいましょう!

内容（「BOOK」データベースより）

まずは知りたい日本酒の基本!日本酒の味を決める造り手の技術!日本酒の変化を楽しもう!日本酒との出会い方を知ろう!今、“世界一面白い酒”は日本酒だ!醸造技術大国・日本で生まれ、未だ進化の途上にある「日本酒」をとことん知り尽くそう!!

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登録情報

新書: 232ページ
出版社: 講談社 (2014/11/26)
言語: 日本語
ISBN-10: 4061385607
ISBN-13: 978-4061385603
発売日： 2014/11/26
梱包サイズ: 17.2 x 10.6 x 1.8 cm
おすすめ度： 8件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 55,938位 (本の売れ筋ランキングを見る)
- 13位 ─ 本 > 暮らし・健康・子育て > ワイン・お酒 > 日本酒
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酒の教科書

投稿者アフロあがり2015年3月9日

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面白かった。
日本酒のことはもちろん、酒の飲み方・嗜み方まで書いてありより良いアルコールライフを満喫できそうです。

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日本酒について理解が深まった

投稿者Arahabakan2015年6月8日

形式: 新書Amazonで購入

この本を読めば、日本酒を飲みながら、軽くうんちくを語れます。
シッタカは、禁物ですけどね。

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タイトル通り、「白熱教室」

投稿者千人同心ベスト1000レビュアー2015年9月22日

形式: 新書

日本酒初心者を想定した日本酒講座、といった趣の本です。
星海社新書レーベルの本なので、おおよそ30歳未満を想定しているのかもしれません。
もちろん、自分の日本酒見識を確かめてみたいという、日本酒ビギナーではない人でも「ためになる」「楽しめる」本です。
わたしはかつて、日本酒愛飲者でした（銘柄でいえば、「土佐鶴」、「酔鯨」、「司牡丹」などを嗜好）。
いまは、事情があって『休飲中』です。
そんなわたしでも、本書を楽しく通読しました。

なかでも興味深く読んだ項目は、日本酒の製法や原料米と味に関するものでした。
　・特定名称酒ってなあに？
　・醸造アルコールってなあに？
　・ラベルの読み方を身につけよう！
　・製法によって名前が変わるの？
　・お米って味に関係するの？
　・地方によって日本酒の味は変わるの？

それから第5章「日本酒の多彩な飲み方」では、得るところが多かったです。
お酒をほどほどに楽しむ、ということの大切さを教わったような気がしました。
　・日本酒で悪酔いしないためにはどうしたらいいの？
　・器が変わると味が変わるの？
　・温度と日本酒の素敵な関係

とてもスマートな日本酒講座です。
薀蓄談義、衒学趣味や趣味の押しつけとは無縁で、日本酒に興味がある人ならだれでも読めます。
各項目の末尾にその項目で伝えたかったことの「まとめ」が展開されているので、読み進めやすいと思います。

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とても詳しい

投稿者音楽大好きマン2017年4月11日

形式: 新書

日本酒なんて昔とさほど変わらないだろうと思っていました。
しかし、実際は進化を続け世界一多彩な日本酒。
スペイン料理に合った酒、チーズに～　ナッツとなど多種多様なニーズに合わせた酒が登場。
本当に合うのか？組合の認定とか、またまた。。と思って飲んでみましたが、素晴らしいほど合いました。
やはり歴史あるものは純粋に進化しますね。
醸造技術も進歩しており、昔でいう徳川将軍レベルの人でさえ飲めなかったレベルとのこと。
まだ全部読んでませんが、日本人はやはり製造技術の改善やこだわりなど頑張ってるなと感じました。

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日本酒は世界一ィィィィィ！

投稿者しおん2014年12月31日

形式: 新書Amazonで購入

日本酒の楽しさを教えてくれる一冊

決してどこの蔵のお酒がうまいとかそういう内容ではなく
ラベルの見かた、お酒の用語など
日本酒の見かたを教えてくれる一冊

漫画（イラスト）も可愛い！
教室という名前の通り、学校の授業形式で２０項目
分かりやすくカテゴリーごとに書かれています。

これから日本酒の勉強したい人は勿論のこと
日本酒大好きなアナタにもぜひオススメしたい一冊！

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日本酒への興味が増しました(*^^*)

投稿者Amazon カスタマー2016年12月18日

形式: 新書

何より初心者に目線が合っていて、読みやすかったです。繰り返し読みたいです。

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sakenomi

投稿者guresan2014年12月9日

形式: 新書Amazonで購入

酒好きの私でも知らないことばかりで、これからの楽しみ方が増えました。