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[白崎裕子]の白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ
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白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ Kindle版

5つ星のうち 4.5 47件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
Kindle版
"もう一度試してください。"
¥ 1,200

紙の本の長さ: 112ページ
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きなディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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商品の説明

内容紹介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

《情熱の料理家・白崎裕子、渾身の最新刊!》
小麦粉を使わずにおいしく作れる、
今までなかったおやつレシピ!

マフィン、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキなど、
みんなが大好きな焼き菓子&ケーキ45品!
ふわふわ、どっしり、サクサク、とろ~り……。
小麦粉、卵、バターがなくても、「おいしい!」秘密がギュッと詰まっています。

誰もが同じようにおいしく作れるように、
ひと目で流れがわかる材料・工程写真、コツを1冊にまとめています。
材料の配合・分量、混ぜ方の順序をそのまま真似するだけででき、
その日から、それがあなたの家の「おやつ」になります。

小麦粉を使わない代わりに、
米粉や片栗粉、コーンスターチなど、新たに買わなくてはならない材料が、
あるかもしれません。

ですが、今までのおやつに負けないように、
15分・30分で作れるものも多数!

ボウルひとつで完結するケーキ、片栗粉で作るおやつ、
オーブンシートを折って焼ける 型不要のパウンド、
小麦粉はもちろん、砂糖不使用のふわふわパンケーキなど、
圧倒的にかんたんに作れるように考え抜かれたレシピなので、
ぜひ一度作って、そのおいしさを味わってみてください。

食べる相手はもちろん、
作った自分も、「エッ!?」と驚くことを約束します。

\さぁ、あたらしいおやつの扉を開きましょう!

出版社からのコメント

発売後、たくさんの「おいしい」「ビックリ! 」な声が広がっています!

「白崎さんのレシピは、作っていてとても楽しい。
そして何だか科学的であり、でも難しくなく、
作るたびに感心してしまいます。
アレンジもしやすくて大好きです! 」

「アレルギーがあるので、
卵や小麦を使わないレシピは本当に嬉しい」

「見ているだけでワクワクして
作りたい気分になります」

「米粉のスノーボールを早速作ってみたら、
美味しすぎて本当に手がとまらない! 笑。」

「子どもたちに作ってあげたいものばかり。」

「小麦粉使わないでケーキとか
ホットビスケットとか出来てしまうとは…
すっごい魔法が詰まってる! 」

「興奮さめやらず…
最初から最後まで見てしまい寝不足(笑)」

・・・

ご飯は、毎日生きていくうえでなくてはならないものですが、
自分の手で焼くおやつは、何にも代え難いちいさな感動があります。
幸せの味なんだと思います。

本書は、具のアレンジが展開されているレシピ本とは違い、
すべてが違う食感、違うおやつ。
白崎裕子さんの生み出したレシピが濃く詰まっています。

だけど、おやつ作りをほとんどしたことがない人でも、
ひと目で理解いただけるように制作しました。

ぜひパラパラとめくり、気になったものから、
「あたらしいおやつ」体験をしてみてください! (編集担当W)

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 210906 KB
  • 出版社: マガジンハウス (2016/9/29)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01NAIMK7Q
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 47件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 52,749位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
今までのお菓子づくりの概念がくつがえりました。あたらしいお菓子、挑戦したいと思います!!
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形式: 単行本(ソフトカバー)
当方、小麦・卵・牛乳・白砂糖・アーモンドアレルギーです。
この著者のレシピ本は初めて。

※一通り作り終えた(手持ちの粉5kg分作り終えた)のでレビューを書きなおしています(2017/1)

気に入ったのは
「アレルギーのある人も、ない人も、同じお菓子を美味しく食べられる」という謳い文句と
「代用食材」の多さです。

また、一通り作って実感したのは、「砂糖」や「油」は手持ちの適当な違う物に代用しても、大体上手に出来上がること。
あと、1g単位できっちり計らなくても出来るレシピが多いです(勿論きっちり計るのが大前提)
これって地味に大事です。アレンジ不可能のガチガチに固いレシピだと、疲れるんですよね。

例えばこの本では「ココナッツオイル」「豆乳」「豆乳グルト」が多く使われますが、
半数以上のレシピで「植物油」「牛乳orライスミルク」「ヨーグルト」での代用が可能でした。(実際作りました)
乳も大豆もアレルギーがある人にはツライレシピもありますが、結構替えが効くので
さまざまなアレルギーをお持ちの方に対応できるレシピ本かと思います。
また、「てんさい糖」も、お持ちでないなら「白砂糖」「黒砂糖」「素焚糖」「きび砂糖」「は
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
米粉のおやつが、こんなに、簡単で美味しく作れるなんて、びっくりしました。
小麦粉アレルギーの友達に作ってあげたら、凄く喜ばれました。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
レシピだけでなく、食材の説明やおすすめ食材もあって、とても得した気分です。
作り方も写真がすっきりシンプルで、調理の状態が一目瞭然でありがたいです。
大好きなシリーズになりそうです。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
甘いものが大好きな嫁がかなり喜んでました。
買って良かったです。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
アレルギー体質ではありませんが、グルテンフリーに興味があり子供に安全なおやつを作ってあげたくてこの本を購入しました。工程の手順に沿って写真付きで分かりやすく、材料さえ揃えればさほど時間もかからず出来てしまいます。どのレシピも美味しく、購入して大正解でした!
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形式: 単行本(ソフトカバー)
材料を混ぜて焼くだけのお菓子が多く、1ページ1ページ読んでてすごく楽しくなりました!
ただ使う材料がちょっと多く、トライするまでに尻込みしてしまいます。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
半信半疑でしたが、本当に美味しいものが出来ました。これから色々試したいと思います。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
米粉のお菓子はもちもちであまりすきではなかったのですが、なかなかの出来でした
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
レビューをみてとても詳しく説明してあったので気に入りました。
読んでいても楽しくぜひ作ってみます。
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