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白いご飯にぴったり!はじめてのベトナムおかず 単行本 – 2008/9/1

5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー

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単行本
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

家庭で毎日作る料理なのですから、それほど難しいテクニックはいりません。なかには日本料理とは異なる手順などもありますが、本書では「わかりやすさ」「作りやすさ」に重点をおき、説明しています。気軽に作れておいしいベトナムの家庭料理を、あなたの毎日の食卓のおかずに加えてみませんか。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

伊藤/忍
ベトナム料理研究科、ベトナム料理教室「(アンコム)」主宰。フードコーディネーターを経て、約3年半ベトナムに移住。ベトナム語を習得し、一般の家庭やレストラン、各地方で、調理法のほか食文化全般を学ぶ。現在は料理教室を中心に、ベトナム料理店へのメニュー指導、執筆、テレビ出演などを通して、ベトナム料理の魅力を伝えるべく活動。1972年、神奈川県生まれ

福井/隆也
写真家。1993年からベトナムに通いつづけ、2003年からの約3年間、妻子とともに現地に移住。現在は、料理雑誌を中心に撮影・執筆活動の場を広げ、ライフワークであるベトナムのほか、旅、食に関する取材を得意とする。1963年、神奈川県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 105ページ
  • 出版社: 情報センター出版局 (2008/9/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4795837732
  • ISBN-13: 978-4795837737
  • 発売日: 2008/9/1
  • 梱包サイズ: 24.6 x 18.2 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2008年10月3日
形式: 単行本
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