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発酵マニアの天然工房 単行本(ソフトカバー) – 2012/2/23

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商品の説明

内容紹介

麹ブーム、発酵ブーム、到来!
「でも、本当にその作り方で大丈夫? 意外とニセモノ多いでぇ~」(byきのこ)
“なんちゃって発酵食品”に引っかからないために、イチから始める米麹、味噌、酢、天然酵母の作り方から、豆乳ヨーグルト、発酵カレー、発酵ごはんパンなどなどの独自レシピまで、ホンモノの発酵食情報満載の一冊。
さらに、本書の「発酵情報」は料理だけにとどまりません。発酵菌・乳酸菌を生活全般にも応用、「乳酸菌風呂」「乳酸菌ナプキン」や掃除への活用法、「美肌パック」「消臭スプレー」までをレシピ付きで紹介。発酵ブームの中にあっても、ここまで徹底した「発酵生活本」は他にないはずです。

内容(「BOOK」データベースより)

米麹をつくる、味噌をつくる、甘酒、みりん、ドブロクをつくる。清潔!便利!布ナプキンのススメ、乳酸菌風呂の入り方、歯磨き、白髪染めも乳酸菌で。今日からすぐやれる発酵生活の裏技が満載。意外と簡単にできる“ホンモノの麹”入門。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 157ページ
  • 出版社: 三五館 (2012/2/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4883205533
  • ISBN-13: 978-4883205530
  • 発売日: 2012/2/23
  • 梱包サイズ: 19.1 x 15 x 1.7 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 72件のカスタマーレビュー
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2017年2月21日
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2018年3月23日
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