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男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2010/6/25

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

家呑み最強レシピ集。手作り簡単燻製の決定版。中華鍋でも作れる燻製たまごからベーコンまで、オススメの59レシピ大公開。

著者について

日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、 すなわち「燻製道士」。時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに 突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。またの名を、 某酒造メーカー勤務のサラリーマンという。

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