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[土屋敦]の男のパスタ道
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男のパスタ道 Kindle版

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商品の説明

内容紹介

前代未聞のレシピ本が登場! ペペロンチーノの解説だけで、まる1冊。
誰も食したことのない1品を求め、研究に没頭する著者。アルデンテとは何か、塩はどれだけ投入するのか、
どんなパスタを選び、どれだけの水で、何分ゆでるのか……。
幾多の実験の果てに到達したのは、「そんなものを使うのか! 」と、読む者を驚愕させる「衝撃のレシピ」だった。
あなたも、「絶品パスタ」を食べてみませんか。

内容(「BOOK」データベースより)

えっ、オリーブオイルを使うなだって!?シンプルだからこそ奥深い、ペペロンチーノの世界。パスタの選び方、塩の必要量、ゆで時間、ニンニクの切り方、塩と油の使い方…。究極の一品をつくる思考を身につければ、どんな料理にも応用できる。1冊で1品、誰も読んだことのない「革命的レシピ本」が誕生した。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 4249 KB
  • 出版社: 日本経済新聞出版社 (2014/6/9)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B011BK4ON6
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 22件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 70,493位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2017年4月8日
形式: 新書|Amazonで購入
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2015年1月8日
形式: 新書|Amazonで購入
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2014年10月27日
形式: 新書|Amazonで購入
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2014年10月17日
形式: 新書|Amazonで購入
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形式: 新書
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ベスト1000レビュアー2015年3月24日
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2014年8月30日
形式: 新書|Amazonで購入
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2016年7月9日
形式: 新書
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