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渡邉格

田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 (日本語) 単行本 – 2013/9/25

渡邉格 (著)

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どうしてこんなに働かされ続けるのか? なぜ給料が上がらないのか? 自分は何になりたいのか?――人生どん底の著者を田舎に導いたのは、天然菌とマルクスだった。講談社+ミシマ社三島邦弘コラボレーションによる、とても不思議なビジネス書ここに刊行。「この世に存在するものはすべて腐り土に帰る。なのにお金だけは腐らないのはなぜ?」--150年前、カール・マルクスが「資本論」であきらかにした資本主義の病理は、その後なんら改善されないどころかいまや終わりの始まりが。リーマン・ショック以降、世界経済の不全は、ヨーロッパや日本ほか新興国など地球上を覆い尽くした。「この世界のあらたな仕組み」を、岡山駅から2時間以上、蒜山高原の麓の古い街道筋の美しい集落の勝山で、築百年超の古民家に棲む天然酵母と自然栽培の小麦でパンを作るパン職人・渡邉格が実践している。パンを武器に日本の辺境から静かな革命「腐る経済」が始まっている。
【著者・渡邉格(わたなべいたる)から読者のみなさんに】
まっとうに働いて、はやく一人前になりたい――。回り道して30歳ではじめて社会に出た僕が抱いたのは、ほんのささやかな願いでした。ところが、僕が飛び込んだパンの世界には、多くの矛盾がありました。過酷な長時間労働、添加物を使っているのに「無添加な」パン……。効率や利潤をひたすら追求する資本主義経済のなかで、パン屋で働くパン職人は、経済の矛盾を一身に背負わされていたのです。
僕は妻とふたり、「そうではない」パン屋を営むために、田舎で店を開きました。それから5年半、見えてきたひとつのかたちが、「腐る経済」です。この世でお金だけが「腐らない」。そのお金が、社会と人の暮らしを振り回しています。「職」(労働力)も「食」(商品)も安さばかりが追求され、
その結果、2つの「しょく(職・食)」はどんどんおかしくなっています。そんな社会を、僕らは子どもに残したくはない。僕らは、子どもに残したい社会をつくるために、田舎でパンをつくり、そこから見えてきたことをこの本に記しました。いまの働き方に疑問や矛盾を感じている人に、そして、パンを食べるすべての人に、手にとってもらいたい一冊です。

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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、築百年超の古民家に棲みつく天然菌、丹精込めて作られた素材…すべてが一つになった、奇跡のパンの物語。お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命。

著者について

渡邉格
1971年生まれ。東京都東大和市出身。23歳のとき、学者の父とともにハンガリーに一年間滞在。農業に興味を持つようになり、千葉大学・園芸学部園芸経済学科に入学。在学中、千葉県三芳村の有機農家で「援農」を体験。「有機農業と地域通貨」をテーマに卒論を書く。卒業後有機野菜の卸売販売会社に就職、そこで妻・麻里子と出会う。31歳のとき、突如パン屋になることを決意。2008年独立して、千葉県いすみ市で「パン屋タルマーリー」を開業。2011年3月11日の東日本大震災と福島第一原発事故ののち岡山県真庭市に移住を決意。2012年2月、同市勝山で「パン屋タルマーリー」を再オープン

登録情報

単行本: 234ページ
出版社: 講談社 (2013/9/25)
言語: 日本語
ISBN-10: 4062183897
ISBN-13: 978-4062183895
発売日： 2013/9/25
梱包サイズ: 19 x 13.8 x 2.4 cm
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- 92位 ─ 環境・エコロジー (本)
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トシ

青臭いイデオロギーかぶれ

2019年8月12日に日本でレビュー済み

形式: 単行本Amazonで購入

変にマルクスにかぶれないで、パン職人として発酵の話だけに話を絞ったほうが面白い本になったと思います。
大きな経済を語るには、著者がまだまだ小粒すぎます。
考えが成熟してないし、経験と知識も不足していると感じました。

正直、3.11の地震時に原発が不安で千葉在住から関西に移住という発想というか、感性自体を微塵も理解出来ないので共感も出来ず、こういう評価とさせていただきました。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon Customer

主張は面白い

2019年1月20日に日本でレビュー済み

形式: Kindle版Amazonで購入

文脈はにくいが、主張している内容はどこにも媚びがなくて自力で得た知識を源にしているようで説得力を感じます。前半から中半までに過去の自分の経歴の紹介や考えを述べているところと、後半での学んだ内容があまり変わらない部分が繰り返し何回も出てくるので、重要だから繰り返したとも見れますが、単純にくど過ぎて飽きます。どこかの企業の提灯よりは楽しめましたが量を減らした方が良いと思いました。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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ゆでたまご

ドはまり

2016年11月27日に日本でレビュー済み

形式: 単行本Amazonで購入

一気に読み終えました。
社会問題の解決策がこの一冊に凝縮されているかのようです。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ぶーたん

これは独特な見方です

2016年4月13日に日本でレビュー済み

形式: Kindle版Amazonで購入

経済への独特な見方に、驚き、楽しく読める本でした。「金」と「菌」の掛け合いは非常におもしろい！

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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タライ

こういう生活をしてみたい・・

2017年3月16日に日本でレビュー済み

形式: 単行本Amazonで購入

安い商品には、それなりの理由があり安くできる。
高い商品には、一概に言えないが、それなりの理由がある
作者が評価されてるのは、世界初のパンを作った事。
そして利益は二の次。　自分達が納得（満足）出来る生活をおくれるか？と言うライフスタイルだろう。　
働くときはしっかり働き、休むときは休む（本の中では、まるまる１ヶ月など）
マルクスがどうだとか書いてあるが、少し考えれば当たり前の事が書いてあるが、
これに気づいてない人が多い。　気づいていても歯止めが利かない。
バブルが弾けるように、必ず反動は来るのだ。
人それぞれだが、私もこういう生活をしてみたいですね。

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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まる

面白かった

2016年5月30日に日本でレビュー済み

形式: 単行本Amazonで購入

「奇跡のりんご」と似ている、自然の摂理に沿って生き物の力を最大限に生かせば、それが食べ物の最大のおいしさや強さを引き出すというお話。それを人の生き方にも応用するところに、人の幸せの秘訣があるということも分かります。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

kaz

とても面白い一冊です

2016年11月16日に日本でレビュー済み

形式: 単行本Amazonで購入

面白かったので鳥取まで食べに行ってしまいました。パンはほとんど売り切れていましたが、滋味深い材料の料理を満喫しました。
廻りに泊まれる所があればもっと良かったです

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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春

資本主義の論理に立ち向かう

2018年2月16日に日本でレビュー済み

形式: Kindle版Amazonで購入

同じものを買うなら少しでも安い方がいい、同じ値段のものを売るなら少しでも原価や経費が低い方がいい、という資本主義に当たり前の論理に立ち向かったパン屋さんのお話です。
今後の活躍を期待してます。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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