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生化学 (栄養科学シリーズNEXT) 単行本(ソフトカバー) – 1998/9/24


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商品の説明

内容紹介

教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。
簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。生活している人間の総合的な食生活という視点から編集。

内容(「BOOK」データベースより)

本書は、栄養士・管理栄養士が人々の食生活・栄養問題を解決していくうえで、欠かすことができない生化学の基本項目と内容で構成されている。その内容も、基本概念に最新の成果を織りまぜて記述されており、できるだけ親しみやすくなるように工夫してある。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 166ページ
  • 出版社: 講談社 (1998/9/24)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 406155302X
  • ISBN-13: 978-4061553026
  • 発売日: 1998/9/24
  • 梱包サイズ: 25.6 x 17.8 x 1.6 cm
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