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珈琲時間 2018年 05 月号 雑誌 – 2018/3/26


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商品の説明

内容紹介

【第一特集】パンとコーヒーは永遠のマリアージュ ベーカリーカフェに行こう
清々しい朝のはじまりに、穏やかな陽だまりで寛ぐランチタイムに。そんな場面にぴったりのコーヒーとパンの組み合わせは、他に勝るものがない永遠のマリアージュ。
だからこそベーカリーカフェは巷でも人気を博しています。
スペシャルティコーヒーブームが功を奏してベーカリーカフェも増え、かつて単なるパン屋であった店にも質の高いコーヒーを供するスペースが併設されたりと、活況を呈しています。
今回号は弊誌5年半ぶりとなる、待望のベーカリーカフェの大特集です。

【第二特集】コーヒーの味わいをもっと楽しむアレンジ・アイデア 春のアレンジラテ レシピコレクション
今回は「ラテ」をテーマに、家庭でも気軽にできる「春のアレンジラテ」レシピを大特集します。
一例としてホワイトチョコなどを使ったカフェモカや、マスカルポーネやサワークリームを使ったティラミス風ラテ、アーモンドやヘーゼルナッツのラテ、サクラやイチゴをトッピングした春らしいラテ、さらには抹茶ラテ、ソイラテ、コーヒーゼリーを使ったアイスラテなど、弊誌過去号にもなかなか出てこなかった“トッピングもりもり"の贅沢レシピまで、幅広く紹介する予定です。

【第三特集】あなたの素朴な疑問に答えるQ&Aうちカフェスタイル再検証
コーヒー人気は街なかのカフェを飛び出して各家庭にも浸透しつつあります。
多くの人が「焙煎豆のまま」で買うよさを知り、グラインダーや抽出器具に興味をもっています。
そして実用一辺倒だった器具もすっかりお洒落になりました。そんな今こそ改めて「うちカフェ」スタイルを見直してみてはどうでしょう。
正しい淹れ方や保存法は覚えていますか? もっとスマートなやり方は? カフェ空間をお洒落にするアイデアは? コンビニお菓子はダメ?……等々、新生活の時期に見直したいコーヒーライフの提案です。

※内容は諸事情により予告なく変更する場合がございます。


登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: 大誠社 (2018/3/26)
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B079B6KHNY
  • 発売日: 2018/3/26
  • 梱包サイズ: 27.6 x 20.8 x 0.8 cm
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