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玉川 自然仕込 純米酒(山廃)無ろ過生原酒【北錦】 720ml

5つ星のうち1.0 1個の評価

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  • 【アルコール分】18-20.9 【日本酒度】- 【酸度】-
  • 【使用米】北錦(兵庫県) 100% 【精米歩合】66%
  • ※ヴィンテージ・スペックが予告なく変更となる場合がございます。
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商品の情報

詳細情報
ブランド玉川
内容量1
メーカー名木下酒造有限会社
  
登録情報
ASINB07RRH7VCP
おすすめ度 5つ星のうち 1.0 1 件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 66,323位 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2018/2/1
  
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商品の説明

【季節の玉川/素顔の玉川いろいろ】 玉川は商品の多くが寝かせてからの熟成酒がレギュラーのラインナップとなりますが、新酒から熟成酒に姿を変えていくプロセスも日本酒の大きな魅力。 このシリーズでは、玉川の各商品を生まれたままの姿、搾ったままの無ろ過生原酒でお届けします。なかにはレギュラー商品として存在しないレアものも。 年に一度だけ仕込む商品もあれば、同じタイプで複数の仕込をして、「仕込み別バージョン」として数回登場する商品もあります。 なお、同じ酒を、異なる温度の環境で保管すると、まったく違う味わいの酒を育てることができます(ご自宅で遊びたい方は冷蔵庫に1本、押入れに1本で“マイ熟成”を楽しめます)。 玉川の定番といえばこの「山廃」シリーズ。酵母無添加の?から生まれた酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群です。 但馬産北錦で仕込むメインバージョンの他に、「白ラべル」「玄米品種違い」などの季節限定品があります。通年販売バージョン以外に、単体仕込みの号数別受注生産品も行います。 【自然仕込とは】 「自然仕込」は、木下酒造の酵母無添加の「生もと」系(生もとと山廃)の酒。現代の蔵人はふんどし姿で働くわけではありませんが、酒を生み出す微生物たちの動きは、江戸時代の酒蔵に見られたものと同じです。米、麹と水だけから酒が生まれてくるプロセスは実に神秘的です。


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1件のカスタマーレビュー

2020年1月1日
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