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玉川 自然仕込 山廃純米酒 無濾過生原酒 720ml

5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー

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  • 搾ったままの無ろか生原酒
  • 山廃純米酒
  • 【濃醇・辛口】アルコール度:16-16.9%
  • 精米歩合:60%
  • 4月

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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商品の情報

詳細情報
ブランド玉川
原産国名日本
原材料・成分米・米こうじ
内容量1
メーカー名木下酒造(有)/京都府京丹後市
容器の種類
産地(地方)関西
お勧めの飲み方冷やして・室温
保存方法開栓後は冷蔵庫など冷暗所にて保存してください。
産地(都道府県)京都府
果実 %杜氏:フィリップ・ハーパー(英国)
  
登録情報
ASINB007WRIZAQ
おすすめ度 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 82,870位 (ベストセラーを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2012/4/23
  
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重要なお知らせ

原材料・成分
米・米こうじ

使用方法
淡白な味わいの料理 ・白身魚の刺身・塩焼き・生かき・あさりの酒蒸し ・天ぷら・あじのたたき・シーフードサラダ・白身魚のムース・湯豆腐、冷やっこ・野菜の炊き台わせ・白あえ・酢のもの

商品の説明

蔵の住み着いている微生物のみで仕込んだ「自然仕込」の純米生原酒です。自然の恵みである豊かな酸と旨味をお楽しみください。原材料:米、米麹アルコール度:19~20%原料米(産地):北錦(地元産)100%仕込み水:城山湧き水(軟水)杜氏:フィリップ・ハーパー(1966年、イギリス生まれ オックスフォード大学で英・独文学を専攻)来日後3年目に奈良の梅乃宿酒造に蔵人として入社。各工程の責任者としての経験を積み、平成13年、南部杜氏協会主催「杜氏資格選考試験」に合格し、平成16年醸造年度より「杜氏」の肩書きで酒造りに携わる。(「和く輪く」の造りの責任者であり、平成15年初杜氏として完成させ、17年、19年と「和く輪く」の歴史を積み重ねている)平成19醸造年度より、京都府の木下酒造(銘柄「玉川」)にて杜氏として勤務。初年度にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞。シーズンオフには日本国内、アメリカ、カナダ、イギリス等で数多くの講演やキキ酒会、及び日英両語での執筆活動を精力的にこなす。著書に「The Insider's Guide to Sake」(1998)と「The Book of Sake」(2006)(いずれも講談社インターナショナル刊)がある。


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

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京都に、こんな個性的な日本酒があったとは、新鮮な発見でした。独特の酸味とこくがあります。流行の味とは違う骨太のしっかりした味は他にはないものだと思います。
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 もっぱら久保田の千寿ばかり飲んでいましたが、居酒屋で知ったこの酒に惹かれて、買って来ました。生原酒だからアルコール度数が高めですが、そこがまた深みを感じられていい感じ。表示のこれは米は北錦を使っています。やや旨みの勝った感じの味わいです。一方同じ酒に「祝(いわい)」米を用いたものもあります。こちらもまた素晴らしい。味わいは、北錦よりすっきりした感じで飲み心地に透明感があります。どちらかというと祝の方が勝っている感じがしますが、北錦も捨てがたい。何にせよ、おいしいお酒です。
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