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玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ: 玉ねぎブック (食の方程式) (日本語) 単行本 – 2018/10/9

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

玉ねぎは、料理における「だし」と「うまみ」の役割があります。

著者について

ワタナベマキ:料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。近著に『かけるだけ、あえるだけ 醬の本』『冷凍保存ですぐできる 絶品おかず』(家の光協会)、『アジアの麺』(主婦と生活社)など。

出版社より


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