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玄米菜食 (講談社のお料理BOOK) 単行本(ソフトカバー) – 2004/11/18

5つ星のうち 4.6 10件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして公開する第2弾!
肉、魚、卵なしで、体の中からきれいになる

野菜と玄米を中心にした食事を続けながら、ダイエットやアレルギー体質の改善にも効果的な新感覚のレシピがいっぱいです。

Part 1 人気の洋食メニューを ワンプレートで楽しむ
Part 2 毎日の食事を豊かにする 新感覚の洋風レシピ
Part 3 主菜にも副菜にもなる 野菜のボリュームおかず
Part 4 気軽なワンディッシュ ご飯、パスタ、パン

内容(「BOOK」データベースより)

マクロビオティックを私生活でも実践する女性シェフが、レストランメニューを家庭向けにアレンジして公開する第2弾。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 100ページ
  • 出版社: 講談社 (2004/11/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062715872
  • ISBN-13: 978-4062715874
  • 発売日: 2004/11/18
  • 商品パッケージの寸法: 20.4 x 18.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 239,624位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 カスタマー 投稿日 2005/2/14
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
月森さんのこのレシピは、とても見やすい本でした。さらに中身は、手作りのトマトソース、ケチャップ、マヨネーズなど安全で、なおかつ市販のと比べると断然おいしい!和食1筋だった私もこれはお気に入りです。私の経験から行くと、まず最初に1つ2つ作って美味しくないとお蔵入りだけど、この本は、あっという間にほとんど作ってしまいました。最初に手にしたのがこの本でしたが、野菜と玄米も欲しくなり注文しちゃいました。これから作るのが楽しみです。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
前作(野菜と玄米)も良かったのですが、
更に洋風メニューも多く、クリスマスやおせちにも応用できそうだったので、本屋さんで一目見て即買いしてしまいした♪(amazonさんに出る前だったのですけど^^;)
現在、マクロビオティックを少しずつ実践中で
もともとワンプレートでいただくのも好きだったので、かなり参考にしています。
「あ、こんなふうにして作るのか~」的が多いのは前作同様、それ以上かも。
著書を読み、ますます月森さんの作るごはん(日替わりメニューのようです)を食べてみたい気分になりました。
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投稿者 vega 殿堂入りレビュアー 投稿日 2005/8/21
形式: 単行本(ソフトカバー)
私自身、マクロビオティックに関心はありながらも、
今一歩進むことが出来ませんでした。
お肉もお魚も、お寿司も、ハンバーガーも好きだし、
時にはコンビニのお弁当やカップラーメンも食べる。
こんな私がマクロビオティックなんて出来るわけがない!
そう思って尻込みしていました。
でも、マクロビオティックって、もっと懐の広い
ものだったみたいです。
「あれを食べちゃいけない」じゃなくて、
結果として、ほしくなくなる、ということで、
別に食べたきゃ食べてもいいみたい。
私自身、お肉もお魚も普通に食べながら、
こちらの本も見て、いろいろ実践しています。
玄米もお野菜も大好きなので、マクロビオティック、と
躍起になるよりは、おいしいご飯の作り方が書いてある
そこらへんの普通の本と同じ目線で書かれていて、
罪悪感も感じません。
(この手の本って、菜食以外の人は罪人、みたいな
感じの本も多いでしょう?)
というわけで、私のように関心はあるけれど、今一歩
踏み込めない方。
是非、この本を買ってみてください。
マクロビオティックに関心はなくても、おいしそうな
お料理に引き込まれるはず。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
比較的作りやすくて カフェっぽいメニューが作れました。

大根一つでもたまねぎだけでも 一品できたりするところはGOOD!!

いろんな豆料理とか オーブン料理など洋風の野菜料理です。

麩をお肉代わりに利用したかったのでこちらのレシピをいくつかアレンジしてます^^
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形式: 単行本(ソフトカバー)
妊娠してから体調が悪くなり、食事を変えてみようと思いました。以前購入していたマクロビ本を片っ端から見てみました。

やっぱりこの本のレシピは一番作りやすい!そして、とても美味しいです。半分以上のレシピを参考に調理してみましたが、本当にどれも美味しくできました。適度にミリンやてんさい糖も使用しているので、今まで普通の食生活を送ってきた人にも十分満足できる味付けかと思います。
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