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牛乳が食卓から消える?: 酪農危機をチャンスに変える 単行本 – 2016/10/10


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単行本, 2016/10/10
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商品の説明

内容紹介

なぜ、バター不足が繰り返されるのか。誤った「規制緩和」はバター不足どころか、子供の成長に不可欠な飲用乳が店頭から消える事態を招きかねない。酪農危機をチャンスに変えて、命の源である牛乳・食料を守る方策を探る。

著者について

1958年三重県生まれ。1982年東京大学農学部卒業。農林水産省,九州大学教授
を経て,2006年より東京大学教授。専門は農業経済学。日韓,日チリ,日モンゴ
ル,日中韓,日コロンビア FTA産官学共同研究会委員,食料・農業・農村政策
審議会委員(会長代理,企画部会長,畜産部会長,農業共済部会長),財務省関
税・外国為替等審議会委員,経済産業省産業構造審議会委員を歴任。国際学会誌
Agribusiness 編集委員長。JC総研所長も兼務。『食の戦争』(文藝春秋,2013年),
『岩盤規制の大義』(農文協,2015年),『悪夢の食卓』(KADOKAWA,2016年)等,著書多数。

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登録情報

  • 単行本: 84ページ
  • 出版社: 筑波書房 (2016/10/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4811904966
  • ISBN-13: 978-4811904962
  • 発売日: 2016/10/10
  • 梱包サイズ: 20.6 x 14.4 x 1.2 cm
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