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燻製作り入門―おいしいスモークを楽しむレシピ&ハウツー集 (アウトドア選書) 大型本 – 2002/12/1

5つ星のうち 4.7 18件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

香ばしい独特の芳香を放つ燻製。口にすることはあっても自分で作れると思う人は少ないかもしれない。しかし、燻製作りは難しくない。誰にでも気軽に楽しめる大人の趣味なのだ。本書のレシピを参考に本物の味を体験してみよう。

内容(「MARC」データベースより)

香ばしい独特の芳香を放つ燻製。燻製作りは難しくない。誰にでも気軽に楽しめる大人の趣味なのだ。スモークの基礎、肉・魚介類のスモーク、燻製を素材とする料理のレシピを満載。

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登録情報

  • 大型本: 127ページ
  • 出版社: 地球丸 (2002/12/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860670027
  • ISBN-13: 978-4860670023
  • 発売日: 2002/12/1
  • 梱包サイズ: 25.6 x 21 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 18件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 169,025位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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2015年4月21日
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2015年5月8日
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2016年1月12日
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2015年2月28日
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2014年5月9日
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2013年1月19日
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2004年11月10日
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VINEメンバー2013年12月19日
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