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熱帯の有用果実 (日本語) 単行本 – 2000/2/1

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単行本
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を、次に嗜好料、香辛料・香料、油料、観賞用の順に解説したもの。各項目ごとに双子葉植物と単子葉植物とし、それぞれの科名に対する学名のアルファベット順に紹介。巻頭に用語解説、巻末に食品成分表がある。

内容(「MARC」データベースより)

最も一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を嗜好料、香辛料・香料、染料、油料、観賞用の順に解説。食品成分表と用語解説を掲載。

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2005年4月8日に日本でレビュー済み
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