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[千葉祐士]の熟成・希少部位・塊焼き 日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす (講談社+α新書)
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熟成・希少部位・塊焼き 日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす (講談社+α新書) Kindle版

5つ星のうち 3.9 6件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

200万人が選ぶ「肉フェス」4回連続総合優勝! 父親が牛の目利きで自身も牧場育ち、初の著書で、世の中のお肉の常識をいっきに覆す。「A5ランクは美味しさの指標ではない」「雄より雌牛こそ美味しい」ほか、熟成肉の選び方や希少部位を食べるならどれが美味しいか、著者独自のランキングを初公表。そのうえ、焼き方、肉と相性のいい食品やワインなども合わせて解説。

内容(「BOOK」データベースより)

200万人が選ぶ、肉フェス4回連続総合優勝!肉の旨さを日本一知る男が明かす!「A5ランクは旨さの基準じゃない」「老舗は昔からメス牛しか扱わない」「熟成肉の偽物に注意」「希少部位ランキング」など、お肉の新常識が凝縮した一冊。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 5749 KB
  • 出版社: 講談社 (2015/10/20)
  • 販売: 株式会社 講談社
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B0177RJSJ2
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 6件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 154,127位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2018年1月29日
形式: Kindle版|Amazonで購入
2016年3月13日
形式: Kindle版|Amazonで購入
2015年10月24日
形式: 新書|Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年10月21日
形式: 新書|Amazonで購入
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2017年5月1日
形式: 新書
2017年12月17日
形式: 新書
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