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煮込み料理をご飯にかけて 作りおきして安心。ひと皿で大満足。 単行本(ソフトカバー) – 2014/10/10

5つ星のうち4.2 34個の評価

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煮込み料理は時間があるときに作っておけて、あとはご飯さえ炊けばいいという気楽さと、食べてみれば確実においしいという満足感が最高。定番にしたい煮込み料理に加えて、ご飯やサラダのバリエも充実。

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商品の説明

出版社からのコメント

煮込み料理とご飯の組合せは、おもてなしにも、家族にも、ひとりご飯にもおすすめです。
食べたいときに煮込み料理をさっと温めて、炊きたてご飯にかけるだけ。
キッチンに煮込みとご飯の二つの鍋が用意されているだけで、みんなの心が和みます。
あなたのおうちご飯の定番に、坂田さんちの煮込み料理を加えてみませんか。

著者について

料理家。料理研究家のアシスタント、フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰し、国内外を問わず、常にあたらしいおいしさを模索。プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 文化出版局 (2014/10/10)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/10/10
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 87ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4579212169
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4579212163
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 34個の評価

著者について

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坂田 阿希子
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カスタマーレビュー

星5つ中4.2つ
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この商品をレビュー

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一品でもごちそう。
星5つ中5つ
一品でもごちそう。
このレシピ本で坂田阿希子さんのレシピのファンになりました。 あくまで料理が趣味の私にとって品数を多く作るのは大変だし段取りが面倒なので趣味として続かなくなります。 かといって日常的なシンプルな料理じゃ物足りない… このレシピ本はそんな私にとって最適な一冊となりました、週末料理人な男性にもおすすめです。 あとはサラダかマリネを一品添えれば立派なごちそうになりますし洗い物が少ないのも良いですね。 日常の料理のバリエーションを増やしたいという人よりは、使った事の無い食材やスパイス、 世界の料理に興味がある人におすすめします。 「チキンのオリーブ煮込み」「ルーローファン」「タコとセロリのラグー」がお気に入りです。
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上位レビュー、対象国: 日本

  • 2021年9月21日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    親のために2〜3日分の食事を作るのですが、2日間、同じ料理でいいと言うので、この煮込み料理の本を購入しました。とても美味しいので、両親も喜んでいます。
    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2023年3月11日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    まだなかなか作る気力が湧きませんが美味しそうなものが沢山。ごはんとこれで終わりですとはならないかも、我が家は。ぼちぼち作り始めるぞー!材料はそんなに難しいものを揃えて、でもないんですけどねー。
    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2020年4月20日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    古本で購入しましたが、新品同様でした。
    早速、家にあった材料で出来るものから4つほど作ってみました。
    作り方は簡単で、本当に美味しく出来上がりました。
    今度は材料を買い揃えて全てのレシピを試してみたいと思います。
    写真も綺麗なので、眺めているだけでも楽しいです。
    4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2014年12月3日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    寒い季節にコトコト煮たスープものが食卓に上がるのはとても幸せな気分。
    何かいいレシピはないものかと探していたところ、この本が目にとまり、中を見ずに購入しました。
    いくつか作ってみましたが、どれも結構なこってり系で、後からずっしりお腹にこたえます。
    お肉の脂を全て取り込んでしまう感じが苦手かな。
    それが煮込み料理というのもなんでしょうけど。
    表紙だけを見て購入してはいけませんね。
    28人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2019年6月4日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    料理本は年に100冊は読みます。この本は読んですぐに作りたい!と思いました。長年料理教室を主宰する筆者は教えることが身についていらっしゃるんでしょうね。レシピ通りに作りやすくきちんと思った通りにできます!
    4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2014年12月4日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    お料理上手なお友達からすすめられて購入。
    市販のルーを使わないハヤシライスを作りましたが、レシピ通りつくってとてもおいしかったです。
    ボルシチとかハンガリアングーラッシュとか名前は知っているけれど作り方はしらなかったレシピが入っているのも個人的にはうれしかったです。

    さばとじゃがいものレモン煮とかいかのサフラントマト煮とかたことセロリのラグーなど
    魚介の煮込みが充実しているのも重宝しています。

    なんとなく残ったスープをごはんにかけてちょっとお行儀悪いかなと思いつつ食べてきましたが、
    最初からごはんにかけることを目的としてレシピなんて、本当にいいですね!
    これからは正々堂々と楽しめます!
    53人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2016年7月1日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    煮込みとごはんというテーマで1冊というのは、
    ありそうでほかにない魅惑の組み合わせです。
    煮込みの汁けが、うまい具合にごはんに絡む、
    おいしいメニューがたくさん紹介されています。
    スパイスやハーブの使い方、食材の組み合わせ方に
    アクセントがあって、とてもよかったです。
    9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2015年1月18日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    炒めて煮込むだけなので簡単でおいしかったです。
    鍋の底についた軽いコゲもこそげて煮詰める、など、おいしさを逃さないためのちょっとしたコツもさらりと説明されていて、あまり料理上手ではない私には嬉しい本でした。
    14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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