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焼成パン新技術教本―生地別の新作パン・新発想パン (旭屋出版MOOK) ムック – 2001/12/1


価格
新品 中古品
ムック本
¥155

商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

新しい食感、新しい味わいのパンが評判を呼び、パンの人気はより高まっている。従来の食パンや菓子パンを見直して、新しい工夫を加えた売れるパンを提案。消費者の求める新発想のパンを、豊富なカラー写真とレシピで紹介する。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 旭屋出版 (2001/12/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2001/12/1
  • ムック ‏ : ‎ 135ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4751102923
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4751102923

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