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焼きっぱなしフルーツの香ばしレシピ (タツミムック) ムック – 2017/2/13

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商品の説明

内容紹介

フルーツと肉、野菜、魚との組み合わせが新しい!
こんな組み合わせが、驚きの美味しさになります。


フルーツ×肉
●手羽先とイチジクと根菜のバルサミコロースト
●ハニーマスタードチキンとぶどうのロースト
●桃と塩鶏のポットロースト
●りんごと鶏レバーのパテ
●りんごと鶏肉のオージュ風
●鴨と洋梨のポットロースト
●スペアリブとパイナップルパクチーのせ
●金柑と豚肉のカリカリロースト
●桃と豚バラ肉のモッツアレラチーズ巻き
●りんごの豚肉リング
●豚バラ肉と梨の甘辛焼き
●牛肉と柿、春菊のゴマ焼き
●洋梨と牛肉とモッツアレラチーズ焼き
●牛肉とパイナップルのトルコ風
●ラムチョップと角切りマンゴーのハーブ焼き
●トロピカルフルーツのベーコン焼き
●厚切りベーコンと洋梨、ジャガイモのチーズ焼き
●ソーセージとオレンジのクスクス
●生ハムバナナ
●イチジクと生ハムのサワークリームグラタン


フルーツ×野菜
●赤いフルーツと紫野菜のロースト
●金柑とレンコン、ニンジンの和風はちみつロースト
●紫キャベツとグレープフルーツのアンチョビグリル
●レンコンとみかんの粒マスタードグリル
●ナスとブルーベリーのローストマリネ
●オレンジとブルーベリー、トマトのハーブロースト
●オレンジ、ビーツ、ニンジンのクミンロースト
●ぶどうとかぼちゃのムサカ風
●パプリカとミックスベリーのローストマリネ
●バナナと安納芋のはちみつくるみバター
●アボカドとジャガイモのドフィノワ
●栗と里芋のグラチネ


フルーツ×魚介
●鯛と丸ごとぶどうのアクアパッツァ
●エビとマンゴーのラム酒焼き
●イワシとキウイのエスカベッシュ
●塩サバとりんごのエチュベ
●柿とホタテとカブのロースト
●グレープフルーツとホタテとインゲンのロースト
●カジキと金柑のアーモンドチーズ焼き
●たら、柚子、ジャガイモの柚子胡椒巻き
●あじとイチゴとセロリのロースト
●芝海老とグレープフルーツのグリル
●スモークサーモンと洋梨のシンプルロースト
●牡蠣と青リンゴと生ハムのパン粉焼き
●鯛とオレンジのサフランソース


フルーツ×穀物
●ぎっしりレモンとライムのイエローパエリア
●オレンジのドリア
●3種のベリーのオーブンフレンチトースト
●リンゴとカマンベールのタルティーヌ


フルーツ×フルーツ
●スイカとフェタチーズのロースト
●柑橘の香味ロースト
●フルーツのブロシェット
●ベイクドグレープフルーツのマスカルポーネ添え
●リンゴとバナナのピスタチオブルーチーズ
etc….


登録情報

  • ムック: 96ページ
  • 出版社: 辰巳出版 (2017/2/13)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4777818381
  • ISBN-13: 978-4777818389
  • 発売日: 2017/2/13
  • 商品パッケージの寸法: 24.2 x 18.2 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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オーブン料理の本の中でも、果物を焼くのは新しいなーと思って購入しました。
焼くだけなので、簡単で、組み合わせ次第で新鮮な味になるところがいいです。
鶏肉とりんごやパイナップルとスペアリブのような定番はおいしくできました。
魚とフルーツ?!え?!というような組み合わせもありますが、やってみるとおいしいのかも?
個人的には簡単で味がわかりやすそうなものを2,3個作ってみたらとてもおいしく、子どもたちも喜んで食べてましたが、夫にはちょっと不評のよう。。やはり男性にフルーツ焼く料理はハードル高いのかな。
デザインがおしゃれなので、見てると楽しくて、いろいろ作りたくなります。
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