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無水調理がおいしい! 魔法のお鍋バーミキュラでつくる毎日のごはん&ごちそう 単行本(ソフトカバー) – 2011/5/27

5つ星のうち 4.2 24件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

365日楽しめる、究極の無水料理。無水調理器具バーミキュラ初の公式レシピBOOK。
無水料理の定番メニューから、豪華なアレンジレシピまで、57レシピをご紹介します。
料理を担当されるのは、蒸し料理や節約料理で有名な岩崎啓子先生です。


【CONTENTS】
・バーミキュラのここがすごい!
・バーミキュラでおいしく作るコツ

part1 バーミキュラで無水調理
・かぼちゃの煮っころがし
・ギリシャ風ホットベジマリネ
・夏野菜の無水ラタトゥイユ
・しっとり、ほっこり肉じゃが
・無水炒り鶏
・ソーセージポトフ
・とろとろロールキャベツ
・本格ビーフカレー
・里いもとお揚げのだし煮
・ぶり大根
・スパイシー角煮

・お手入れ法と使用上の注意 …etc.

part2 バーミキュラでローストする
・ふっくらハンバーグ
・ローストポーク
・焼き豚
…etc.

part3 バーミキュラで揚げる
・ミラノ風ポークカツレツ
・ジューシーから揚げ
・ポテトフライ
…etc.

part4 バーミキュラでごはんを炊く
・エスニックチキンライス
・シーフードパエリア
・えび玉ごはん
…etc.

part5 バーミキュラでパンを焼く、お菓子を作る
・プレーンブレッド
・簡単バナナブレッド
・イタリアンクイックブレッド

…etc.

内容(「BOOK」データベースより)

三代続く日本の小さな工場で、職人がひとつひとつ心をこめて仕上げた鍋。「バーミキュラ」初のレシピ本。究極の無水調理満載。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 95ページ
  • 出版社: 日東書院本社 (2011/5/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 452801484X
  • ISBN-13: 978-4528014848
  • 発売日: 2011/5/27
  • 商品パッケージの寸法: 20.8 x 14.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 24件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 114,212位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本(ソフトカバー)
この本のレシピで、肉じゃが・ぶり大根・からあげ・ポテトフライ・チキンライス・白米などなど、色々と作らせていただきましたが、どれもこれも本当に美味しかったです☆

重いバーミキュラですが、コンセプト通り毎日使いたくなるお鍋です。

高くて迷いましたが買って良かったし、この本もすごく助かっています。まだまだ作りたいものがたくさんあるので、楽しみです。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
バーミキュラが届いてから3カ月、本当に、ほぼ毎日使っています。クリスマスもお正月も、そしてふだんの日も大活躍です。ポトフ、里いもと揚げの煮物、ぶり大根、角煮、白菜と豚肉の重ね蒸し、アクアパッツア、焼き豚、サーモンのハーブやき、ジューシーから揚げ、おかゆは、特に何度も作っています。というか、この方のレシピ通り作れば、確実においしくできて、家族やお客さんにほめられるので、なんだか料理好きになりました! インスタントのだしを使わないところと、砂糖の分量が少ないところも気にいっています。バーミキュラで和食の本も欲しいなー。。。最後のバーミキュラ開発物語に感動しました。いい会社ですね♪
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気軽に毎日作れるメニューが多く、他の方のレビューどうりでした。
頑張って作ります。
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バーミキュラとセットで購入です。
お鍋持ってる人は、買いましょう。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
14ヶ月も待って購入したお鍋なんで、底が抜けるくらい使わないと・・
ってことで、早速この本も購入。レビューを参考に、こちらに決めました。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
バーミキュラの利点を最大限に引き出しています。
我が家の定番になりつつあります。
ありがとうございました。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
私の鍋はバーミキュラではないのですが・・鍋一つで盛りだくさんのおかずが簡単に
作れちゃうのでこの本はたいへん重宝しています。
表紙のカバーも撥水加工?台所で多少濡れた手で触っても安心なところも気に入ってます。
メニューに困る時は大体この本を開いてます。
かなりヘビロテアイテムです!
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
バーミキュライトに付属で付いてくるレシピ本と同じ内容。一番ベーシックで特にあっと驚くレシピは無かった。バーミキュライト鍋で天ぷらを紹介する必要は有るのかな?天ぷら鍋が有るし、ホーローに染みや汚れが付きやすく取れにくい。
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投稿者 mi-mi 投稿日 2013/8/15
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
料理本はよくあるテキストサイズを買うと、内容は充実しているのですが、大きくて、紙質も重くて使いづらい事が多いのですが、
その点この本は小型ですので大変使いやすいと思います。
バーミキュラユーザーはもちろんですが、ストウブや、ルクルーゼなど類似の無水鍋をお使いの方にも充分お勧めできる本だと思います。お鍋共々おすすめです。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
バーミキュラのお鍋を11か月待ちで購入したのですが、火加減や時間がよくわからないので購入!値段のわりにページ数が少ない。レシピも少ない。
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