![[夏井 睦]の炭水化物が人類を滅ぼす【最終解答編】～植物vs.ヒトの全人類史～ (光文社新書)](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51Ebk1Fy0XL._SY346_.jpg)
炭水化物をやめてから4箇月が経つ。そして、この本に出会った。人類史的に炭水化物を取るようになった経緯が、植物史を踏まえて、よく踏み込んでいる。炭水化物の摂取をしない「理由付け」が、ここに明確になり、継続を改めて決意することができた。
特に興味深いのは、炭水化物には強い依存性があるということである。アルコール、タバコ、炭水化物、どの依存性が強いのか？
ベジタリアンや玄米食やグルテンフリーの「誤り」がここに明確になった。ご飯、パン、うどん、パスタ、スナック菓子、ケーキ、ビール、清涼飲料水．．．全部やめればいいだけの話である。
人生を変えるのに、炭水化物ぐらいやめられなかったら、あきらめた方がいい。動脈硬化による心筋梗塞か脳梗塞、そして認知症で野垂れ死ぬのを待てばいいだけのことである。
健康寿命を伸ばし人生をパラダイム転換させるには、炭水化物をやめることが王道である。それ以外に、道はない。
内容紹介
ベストセラー『炭水化物が人類を滅ぼす』から4年、待望の続編。前作で未解決だった諸問題を解決し、糖質制限実践者の大規模アンケート結果を公開。さらに糖質セイゲニストの立場から、全生命史、全人類史を読み直すという新たな試みに挑む。「糖質まみれの近・現代人」による研究は初期人類（糖質ゼロ）の姿を見誤っている。19世紀的知識の呪縛から脳を解き放ち、糖質に支配された生活から人生を取り戻すべく、縦横無尽に語る。
内容（「BOOK」データベースより）
ベストセラー『炭水化物が人類を滅ぼす』の刊行から4年。この間、糖質制限を取り巻く社会の状況は大きく変化した。批判的な記事は数を減らし、代わってスーパーや外食チェーンには糖質オフ商品が続々登場。今や糖質制限市場ともいうべき巨大マーケットが形成されている。それは何より消費者の側が、健康への効果を体感しているからだろう。続編となる本書では、前作で未解決だったいくつかの問題を解決し、実践者からの大規模アンケートの結果を公開。さらに糖質セイゲニストの立場から、全生命史、全人類史を読み直すという新たな試みに挑む。「糖質まみれの近・現代人」による研究は初期人類(糖質ゼロ)の姿を見誤っている。19世紀的知識の呪縛、シアノバクテリアの呪いから我々の脳を解き放ち、糖質に操られ支配される生活から人生を取り戻すべく、縦横無尽に新説・仮説を展開しながら語る。
