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炊飯器で超かんたん ふんわり米粉パン 単行本 – 2009/1/1

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159回芥川賞&直木賞 大賞作品発表!
芥川賞受賞 『送り火』 高橋弘希。直木賞受賞 『ファーストラヴ』 島本理生。 特集ページへ

商品の説明

内容紹介

小麦アレルギーのご長男の食事作りをきっかけに、米粉パンを作りはじめたという著者の多森さん。
試作を重ね、そして生まれたのが「炊飯器で作る米粉パン」のレシピです。

米粉は文字通り「お米の粉」なので、炊飯器との相性もバッチリ!
密閉された内釜の中で焼くことで水分が閉じ込められ、
しっとり、ふわっふわに仕上がります。

作り方はいたってシンプル。
材料を全部混ぜて、内釜に生地を流してセットすれば、あとは炊飯器におまかせ!
発酵から焼きあがりまで約70分で
炊飯器がおいしい米粉パンを作ってくれます。

耳までやわらかい感動食感の「新・米粉パン」。
小麦アレルギーのお子さんを持つお母さん、
米粉のパンが好きな方、米粉に興味のある方など、
少しでも多くの方にこのレシピを知っていただき、
そして実際に作っていただきたい!
そんな著者の願いがこもった一冊です。

◎もくじ◎
PART 1●基本の米粉パンとミックスパン
基本のシンプルパン
枝豆パン
ベリーたっぷりパン
ローズマリーと黒こしょうのパン
コーンパン
くるみパン
ほうれん草のパン
かぼちゃパン
にんじんパン
ごまパン
ドライトマトとバジルのパン
オニオンブレッド
里芋とひじきのパン
さつま芋とごまの黒糖パン
抹茶甘納豆パン
紅茶と甘栗のパン
ココアマーブルパン
プチレーズンパン
ねぎ潮チキンのっけパン
ほか

PART 2●サンドイッチとトースト
メガ米粉バーガー
イタリアンきんぴらサンド
焼き野菜のアジアンサンド
豚バジルロールのオープンサンド
スモークサーモンとアボカドの手巻きサンド
洋風つくねサンド
カレー風味のカジキソテーサンド
蒸し鶏の梅じそ風味サンド
ほか

PART 3●甘いもの
ティラミス風デザート
りんごカスタードとフルーツのパフェ
米粉ショートケーキ
2つのフレーバーのラスク
和風モンブランパフェ
シナモントースト
ココナツミルクのフレンチトースト
アップルパイ風トースト

内容(「BOOK」データベースより)

米粉パンの作り方はいたってシンプル。材料を全部混ぜ、内釜に生地を流してセットすれば、後は炊飯器におまかせ。発酵から焼きあがりまで約70分。耳までやわらかを実現した、画期的レシピを大公開。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 88ページ
  • 出版社: 家の光協会 (2009/1/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4259562304
  • ISBN-13: 978-4259562304
  • 発売日: 2009/1/1
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18.6 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 48件のカスタマーレビュー
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