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炊飯器で作るからおいしい 単行本 – 2004/10/23

5つ星のうち 3.1 18件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

おかずもパンもケーキも、スイッチ一つでおいしくできる。 ほっこりおいしいおかず、発酵から焼きあげまでOKのパン、オーブンなしで焼けるキュートなケーキ――炊飯器だからおいしい!

炊飯器の炊飯機能は、焼く、煮る、蒸すも得意ワザ。煮くずれや焼きすぎの心配なしで、きちんと手をかけた味わいに。また、保温機能は、パン生地作りや、卵蒸しなどが作れるスグレもの。炊飯器なら、ビギナーもベテランもスイッチを押すだけ!でいいんです。炊飯器クッキングの元祖で、インターネットの人気情報サイトAll Aboutで爆発的な人気を誇る「料理のABC」で知られる大石寿子(おおいし・ひさこ)さんの初のレシピ集。

著者からのコメント

私がガイドを務めるAll About「料理のABC」のサイトの中で、一番人気の「炊飯器で楽々クッキング」の頁を、一冊にまとめたのがこの本「炊飯器で作るからおいしい」です。本では、サイト上で公開してる人気レシピをはじめとして、既存レシピを更に発展させて作りやすくしたものや、未公開の新レシピも、多数紹介しております。又、「炊飯器クッキングの魅力」、「炊飯器クッキングを完全マスター」の頁には、炊飯器クッキングを、より確実に楽しむためのコツやポイントを記載してますので、炊飯器クッキング初心者の方にも優しいレシピ本になったのではないかと思ってます。

必要最小限の調理道具、調味料、手間、料理技術を使い、新米主婦はもちろんの事、子どもからお年寄りまでもが、安全に確実に料理を作ることができる、言ってみれば最強の調理器具「炊飯器」を、ただ単に ご飯を炊くだめの道具だと、思い込んではいませんか?あなたの家のキッチンの隅っこに、眠らせてはいませんか?

新しい炊飯器を買う必要はありません。眠っていた古い炊飯器で、一回、試してみてください。手始めの料理としては、作りやすい、大学芋、大根餅、ヨーグルトケーキ等をお勧めします。

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登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: 地球丸 (2004/10/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860670302
  • ISBN-13: 978-4860670306
  • 発売日: 2004/10/23
  • 商品パッケージの寸法: 20.8 x 14.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.1 18件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 408,284位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
なんてったって、簡単に美味しくというのがいい。
ケーキを作ってみたけれど、こんなに簡単なのにこんなに本格的!
次はパンを作ってみようと思った。だってパンも簡単そう。
焼きたてのパンは美味しいけれど、時間がかかるし、こねるのも大変だし、よほど暇がないとできないと思っていたけれど…
これならできるかな。
それから、作ってみて感激だったのは、大根餅。
台湾料理店で初めて食べて、これはどうやって作るんだろうって思ってたんだけれど、
炊飯器で簡単に出来た。ほんとに感激。
今までご飯を炊くくらいしか使っていなかった炊飯器。
いろんな料理が出来ることを教えてくれた本です。
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形式: 単行本
半信半疑にカステラを作ったところ、おいしくできあがって感動しました。
毎日のように炊飯器で子供のおやつを作っています。
ル・クルーゼ鍋も、圧力鍋も、北京鍋も、蒸し器も持っていますが、炊飯器がこんなに使えるなんて。。。もっと早く知りたかったです。
子供のお迎えの前に準備してスイッチポン!意外なおかずが手軽に出来るのが楽しく、いろいろ試作しています。どれもおいしいです。
ちょっと地味なかんじですが、メニューや写真のセンスもすてきです。
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投稿者 もえ202 投稿日 2005/2/5
形式: 単行本
はじめは、料理が下手なわたしにもできるかなと不安でしたが
やってみるとびっくり!!おいしくできました。
ケーキまでできるなんて感激です。
また、本の中のお話も楽しませていただきました。
サイトに掲載されているおいしそうなレシピ(炊飯器だけでなく)にも
挑戦してみようかなと思っています。
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形式: 単行本
作れば作るほどはまります。料理がこんなに楽しいものだったとは
...、そう思わせてくれる一冊です。ひとことメモが添えられてるのも嬉しいし、ためになります。ケーキ作りが苦手な母はケーキを作り、煮物が苦手な私は煮物を作りというふうに炊飯器クッキングを楽しんでます。
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形式: 単行本
蒸しパンっぽいレシピが豊富。
「甘栗入りさつまいもケーキ」をレシピそのままと、卵乳なしで作りましたが両方おいしかった。
砂糖の量が甘すぎず、パンチが少なくもなく。

「ケーキから火がついた炊飯器クッキング」に納得。生活必需品でないのでおいしくなきゃね。
「これで完成」までどれだけ試作されるのでしょう。

単行本化の元になったウェブ「All About 料理のABC」でもこの本でも
炊飯器の向き・不向き機種を教えてくれてます。
この親切心が不気味なナゾ書評(失礼)の原因?と勝手に想像しますが...。

最初からパン種投入には踏み切れず、内釜をガスで焼き、こがして、ウェブで著者の釜パンレシピにたどり着いて涙。
プロの料理人が普通じゃない調理法の本出すのってハードル高い?と想像します。

いい本です。支持します。(版型大きければもっといいか?)
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投稿者 カスタマー 投稿日 2004/10/8
形式: 単行本
ここまで使えるヤツだったんだ、炊飯器。
おかゆ機能も使わず、ひたすらごはん炊きにしか使っていなかったのですが、おかずが作れるンですね。
それと、巷のウワサで聞いてはいましたが、パンやケーキも焼けるなんて……驚き。
表紙のフォカッチャ、レシピも簡単そうなので、まずはこれから作ってみようかな。週末が楽しみ。
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形式: 単行本
赤ちゃんの世話が忙しく、毎日の食事も手抜きがちだったので、この本は助かります。
子どもが寝ている間に下ごしらえをしてスイッチを押せば、あとは炊飯器がやってくれて、その間は子どもが泣いても料理を中断する事もないし、自分の時間も増えるし。
高機能のオーブンがなくても、おいしいパンやケーキが焼けるというのにも驚きです。
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投稿者 yuki_yu 殿堂入りレビュアーVINE メンバー 投稿日 2005/1/15
形式: 単行本 Amazonで購入
サイトの連載でこの方の炊飯器レシピのファンになり、
本発売は本当に嬉しい!
とにかく簡単、炊飯器でこんなのができちゃっていいの!?
な驚き&おいしいレシピ満載です。
日中仕事ばかりで台所に立つ気も起きない私でも、
これなら作れる(笑)。
ただ、残念なのは、サイトで気に入っていた(本になって
欲しかった)レシピがあまり載っていないのです。
個人的にヘビーローテしているレシピがなく、
あまり作らない&好きではないレシピの方が多いので、
本は買ったものの、やっぱりサイトの方を見てしまいます・・・
できればあのサイトの記事の総集編本が欲しいです!
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