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灰と日本人 (中公文庫) 文庫 – 2019/3/20


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商品の説明

内容紹介

発火、料理、消毒、肥料、発酵、製紙、染料、陶芸のほか香道や茶道にも道具や材料として、灰は日本人の生活を支えてきた。また童話の中には「灰かぶり姫(シンデレラ姫)」に似た話が世界にあることを見出す。食生活、社会、風俗、宗教、芸術に分け入り、身近な生活必需品=灰の科学と神秘性を解き明かす。灰の負のイメージを払拭する画期的な作品

目次
I 灰の生いたち
灰の誕生と埋火(うずみび)のこと
灰の成分と用途︑そして灰屋のこと
II 灰と食
食べものと灰
酒と灰
醤油・味噌と木灰
海藻と灰
料理と灰汁(あく)
III 灰の恵み
和紙・織物と木灰
染料・染色と木灰
やきものと灰
IV 灰の効能
薬と灰
「秘術伝書」と灰
V 灰の恐怖
火山と灰
死の灰
VI 灰と高貴
茶道・香道と木灰
習俗・宗教と灰
文学と灰

内容(「BOOK」データベースより)

発火、料理、消毒、肥料、発酵、製紙、染料、陶芸のほか、香道や茶道にも道具や材料として、灰は日本人の生活を支えてきた。また童話の中には「灰かぶり姫(シンデレラ姫)」に似た話が世界にあることを見出す。食生活、社会、風俗、宗教、芸術に分け入り、身近な生活必需品=灰の科学と神秘性を解き明かす。灰の負のイメージを払拭する画期的な作品。

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登録情報

  • 文庫: 245ページ
  • 出版社: 中央公論新社 (2019/3/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4122067081
  • ISBN-13: 978-4122067080
  • 発売日: 2019/3/20
  • 梱包サイズ: 15.2 x 10.6 x 1.1 cm
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