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湘南の地野菜・地魚 (エイムック 1674 別冊湘南スタイルmagazine) 大型本 – 2009/2/27


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商品の説明

内容紹介

知っていますか?
今注目の「鎌倉野菜」と「湘南地魚」

【湘南野菜】
鎌倉野菜の市場
5分でわかる鎌倉野菜
鎌倉野菜の品目紹介
市場で出会った人たち
鎌倉野菜農家の一日
北村光世さんの鎌倉野菜でつくる簡単レシピ 春夏秋冬
無農薬の鎌倉野菜を育てる畑人
野菜からつくる鎌倉のイタリアン
湘南の野菜市場
鎌倉野菜を使った料理店の一皿
たのしい自家菜園ライフ

【湘南地魚】
魚は海のそばで買う
小坪/佐島/片瀬/ワカメ/地引き網
魚のさばき方
湘南の四季の魚
魚の上手な買い方、選び方
腰越魚Street
湘南地魚を使った料理店の一皿
湘南名物しらす
簡単に家庭でつくれるしらす料理


湘南流素材を生かしたひと手間レシピ
湘南の食文化を支えた食材店
プロが教える湘南レシピ


登録情報

  • 大型本: 127ページ
  • 出版社: エイ出版社 (2009/2/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4777912655
  • ISBN-13: 978-4777912650
  • 発売日: 2009/2/27
  • 梱包サイズ: 28.4 x 21 x 1 cm
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