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減塩+無駄なく+少しだけ 漬けもの読本 単行本(ソフトカバー) – 2011/6/1

5つ星のうち 3.6 11件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

誰でも「手軽に」「小さなスペースで」「塩分を気にせずに」野菜をおいしく味わえる、漬けものレシピです。残った野菜を切って、ポリ袋に入れてもみ、置いておくだけでおいしい即席漬けのできあがり!憧れのぬか漬けも、ぬか床を保存袋で作り、冷蔵庫でコンパクトに始められます。驚くほどかんたんで失敗知らず!においも気になりません。パンやごはんで漬ける「パン床」「ごはん床」もご紹介。色々なぬか漬けが気楽に楽しめます。オイル漬けでは、旬のおいしさをオイルやサワーに閉じ込めます。作っておけば、そのままおつまみや箸休めにぴったり。福神漬け、べったら漬け、千枚漬けなどの定番漬けものも自分で作れます。とてもかんたんで腕まくりの必要なし。手づくりの漬けものが、ぐんと身近になる1冊。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 48ページ
  • 出版社: ベターホーム出版局 (2011/6/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4904544161
  • ISBN-13: 978-4904544167
  • 発売日: 2011/6/1
  • 商品パッケージの寸法: 20.6 x 14.4 x 0.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 11件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 299,370位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本(ソフトカバー)
早速「コンパクトぬか床」からハマってしまい、今ではすっかりぬか床を育てる事が趣味になっていますw わかりやすいレシピと綺麗な写真が多く、初心者の私でもすぐに作れるようになりました。また、最初のページから最後のページまで、ぎっしり「作りたいレシピ」が載っているので300円でこの充実度は買ってよかった!!と思うはず♪おすすめです!
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主人が漬物をあまり食べないので、市販の漬物を買っても最後まで食べきれずに捨てることもありました。
一人分を、調味料も材料も選びながら作れるので、300円はお得な本です。
他のシリーズも購入を検討しています。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
塩分控えめをうたい文句にしてあるだけ、塩もみは、できるだけ省いてあります。
そのため、歯ざわりがしんなりせず、ちょっと雑な感じ。
ただ、歯ざわりという点を除いては、味わいもよく、家で家族に出すぶんには、支障がありません。

ポリ袋でつくれる少量の野菜(80g〜100g)のつけものばかり紹介してあり、
作ったその日にたべきることが出来るよう、配慮されています。

漬物を少量手軽につくって食卓で楽しみたい人向け。

特に、この冊子では、保存性を高めるための塩は、使わないため、
大量の作り置きをしたい人には、

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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
余った野菜などで漬物を作りたいと思っていましたが、作り方がわからず、高い本を買うほどでもない。というところで、この本を見つけました。基本的なことをカバーしていて、十分役に立ちます。
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内容が非常に少なく、このような本であるとは全く予想していなかったの
残念です。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
写真が多く分かりやすいです。量もこれぐらいだと完読できますね。
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