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減塩のすべて: 理論から実践まで 単行本 – 2019/5/13

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単行本, 2019/5/13
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商品の説明

内容紹介

日本高血圧学会減塩委員会編集による食塩制限を基本とした栄養療法・食事指導のための手引書.同学会では,2005年より減塩ワーキンググループ(現減塩委員会)を組織し,これまでに食品成分表示における食塩相当量表示義務化の実現や,減塩食品の推奨,減塩レシピの発行など,多岐にわたり活動を行ってきた.本書はそれらの取り組みをまとめ,わかりやすく解説する.巻末付録には同学会が提唱する減塩食品リストを収載.医師・医療者のみならず,減塩に取り組む公共機関の健康推進関係者,食品メーカー従事者などにもお勧めの一冊.


登録情報

  • 単行本: 134ページ
  • 出版社: 南江堂 (2019/5/13)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4524246711
  • ISBN-13: 978-4524246717
  • 発売日: 2019/5/13
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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2019年5月21日
Amazonで購入
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2019年8月13日
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