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海自レシピ お艦(かん)の味 元気が出る! 安くて美味しい力めし 単行本 – 2010/4/14

5つ星のうち 4.5 13件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容説明

各艦秘伝の味公開! 海自ごはんは三ツ星だ!

陸海空三自衛隊の中で、内外から旨いと評判の海自ごはん。それもそのはず、狭い艦で長い航海もあり、唯一海自だけが調理の専門職を育成訓練しているのだ。
旧海軍時代には「海軍割烹術参考書」なる料理書も存在したほどで、その伝統を今に受け継いでいる。中でも「海自カレー」は、各艦艇・基地が味を競い合い、さらなる美味へと進化させたことは有名で、レシピは数え切れない。
そんな美味しい「海自カレー」と「和、洋、アジアごはん」の海自オリジナル料理から厳選した51レシピと各艦秘伝の隠し味を紹介。護衛艦の調理場潜入や調理実習報告、各艦の性能、海自Q&Aなど、企画満載で“国防機密"を公開した。「今夜は潜水艦はやしお酢豚にしよう!」

内容(「BOOK」データベースより)

安い材料費なのにこんなに豪華めし。えっ、こんなものまで!?各艦秘伝の隠し味も公開。


登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 小学館 (2010/4/14)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4093878927
  • ISBN-13: 978-4093878920
  • 発売日: 2010/4/14
  • 商品パッケージの寸法: 18.8 x 13.2 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 13件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 173,169位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本 Amazonで購入
ミリメシ系の本が好きなので購入。
フルカラーで51種類のレシピの紹介。
その合間に自衛隊の食にまつわるコラムなどが少しばかり記載されている。
ミリメシ系の本というよりレシピ本。
レビューが軒並み高評価だったため、期待値が高かったけど、自分が期待していた方向とはベクトルが違った。
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形式: 単行本
パエリア、肉じゃが、カレーライスなどのレシピ本ですが
海上自衛隊の艦の紹介もさりげなく兼ねています。
新鮮野菜が手に入りにくい海自ならではの工夫もあり
野菜高騰のおり助かってます。
5月5日の日本テレビスッキリで紹介されてましたね。
戦艦の写真もちゃんと入っていてうれしいです。
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形式: 単行本
別に艦これ人気にあやかったわけではないでしょうが…(発行年月日からしても)

海上自衛隊で護衛艦などで出されている食事、昔的に言うところの「海軍めし」のレシピを紹介した、レシピ本としても異色の本です。

まず始めに戦場カメラマンでもある宮嶋茂樹さんが序文を寄せているのですが、なかなかユーモアを交えていて面白いです。

本編はカラー写真入りでメニューとレシピを載せています。レシピは必要最低限といった感じですが、合わせて「どの護衛艦や潜水艦で出されたレシピか」を併記しているので、自衛隊や兵器マニアにも受けが良いでしょう。

レシピ自体は、海軍や海上自衛隊といったらカレー!といった感じでまずカレーのレシピが満載で、思わず作ってみたくなるような物ばかり。

その他、洋食や和食レシピも載せており、普通にレシピ本としても使えそうです。

表紙にもある「元気が出る!安くて美味しい力めし」といったコピーは伊達ではないかと思います。

海上自衛隊のFAQや、食事を作る「給養員」の解説があり、意外と知られていない一面を知ることができるという点でも一読の価値があります。
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投稿者 アカンサス トップ1000レビュアー 投稿日 2010/11/5
形式: 単行本
四章の内一章をカレーに割くくらい、カレーに力が入っている。15種類のカレーを二日に一度
作れば一か月カレー生活できるぞワーイ。

ところが、艦では「カレーは金曜の昼食時」と決められているそうだ。そんな艦での暮らしの
ルールや、艦内部の生活空間が見られるのもこの本の面白さでもある。

海自の食事は当番制ではなく、専門の訓練をした隊員がいることも初めて知った。
それだけに料理は本格的。艦上で鶏がらからスープを取っているとは、思いもよらなかった。

「隊員ひとり一日千円」の費用を使って作る料理は、それでお金を儲ける必要はないので、
あくまで隊員たちの健康と艦生活でのちょっとした楽しみになることが目的。
そういう意味では「オカン=お母さんの味」というタイトルは言いえて妙である。

カレーに並ぶメニュー「肉じゃが」関しては、「洋風肉じゃが」が出ているのみ。さては例の
「肉じゃが本家論争」に巻き込まれるのを恐れたか?
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形式: 単行本
「お艦」という響きは最高。写真もきれいなのでおいしそうです。
実際短時間で作れる料理が多いし、カレーの隠し味は普通の調理本ではまず見れない工夫がてんこもり。
いろいろ試してみたくなる調理法が満載です。(特にカレー)

 レシピを忠実に再現するのは調味料の種類がたくさん必要なので家庭向けにはちょっと・・と言う点はありますが工夫の参考書としてはすばらしいと思います。

 これだけ言ってなぜ星4つかというと、分量がかなり大雑把。嫁さんが作るとき文句を言うんですよねー。
もっとも大量に作るから、4人分とかは分量の内に入らないのかもしれませんが。

 いずれにせよ良品です。
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投稿者 ピロ 投稿日 2015/1/8
形式: 単行本
海自の料理の評判を聞き、この本を手に取りました。試しに作ってみましたが、普通に家庭料理として出しても通用する味です。正直、結構いけます。
ただ個人差にもよりますが、肉体労働のお兄さん(兵隊さん)向けに作られた事もあって
量が多く、若干味も濃くなりがちです。
食が細い人にはあまり向かないと思います。
カレーもそうですが、どっちかと言ったらガッツリ食いたい人におすすめするレシピです。
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